Pırasalı puf börek fotorecept

Name: Pırasalı puf börek (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15 kúskov porcií
Ingredients: lístkové cesto , 1 balenie rozvalkané; vajce, 1; sezam; černucha; pór , 1 (menší); cibuľka jarná , 2; syr balkánsky , 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; čili vločky , alebo korenie; syr balkánsky , 2 PL; tvaroh krémový , 4 PL; petržlenová vňať, 1 menší zväzok; kôprová vňať, 2 PL; korenie čierne mleté

nazarboncuk, 4. septembra 2012

Foto: nazarboncuk

Výborný borek sa dá pripraviť aj bez veľkej námahy. Stačí mať po ruke hotové, už rozvaľkané lístkové cesto a naplniť sa dá prakticky čímkoľvek, Zobraziť celý popisVýborný borek sa dá pripraviť aj bez veľkej námahy. Stačí mať po ruke hotové, už rozvaľkané lístkové cesto a naplniť sa dá prakticky čímkoľvek, záleží na špajzových zásobách :) Takže dnes: borek s pórovou a syrovou náplňou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 kúskov
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 balenie rozvalkané	lístkové cesto
1	vajce
	sezam
	černucha
na pórovú náplň:
1 (menší)	pór
2	cibuľka jarná
2 PL	syr balkánsky
	soľ
	korenie čierne mleté
alebo korenie	čili vločky
na syrovú náplň:
2 PL	syr balkánsky
4 PL	tvaroh krémový
1 menší zväzok	petržlenová vňať
2 PL	kôprová vňať
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na olivovom oleji orestujeme na kocky nakrájaný pór a jarnú cibuľku. Opekáme asi 8 minút, kým všetko nezmäkne. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Odstavíme a vmiešame chilli vločky. Necháme vychladnúť. Nakoniec vmiešame rozdrobený balkánsky syr.

2
Syrovú náplň pripravíme zmiešaním balkánskeho syra, krémového tvarohu, nasekanej petržlenovej a kôprovej vňate. Ochutíme mletým čiernym korením. Vňaťkou netreba šetriť ;) Rúru predhrejeme na 180 °C (teplovzdušná). Lístkové cesto rozbalíme a nakrájame na 15 štvrocov vo veľkosti cca 8x8 cm. Na štvorce rozdelíme obe plnky. Okraje prehneme a dobre stlačíme.

3
Hotové uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Môžeme posypať černuškou a sezamom. Pečieme asi 30 minút do chrumkava a zlatohneda.

4
Necháme na mriežke vychladnúť. Môžeme podávať so zeleninovým šalátom, či jogurtovým nápojom ako obed alebo večeru, prípadne s čajom aj na raňajky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanna

marijanna 4. septembra 2012 o 22:49

..hmmm ak je to podobne bureku tak to hej.. toto sa mi podoba na turecku kuchynu.. minule som pozerala jednu relaciu a tam varila turkyna, turecku pizzu. Robila to v okruhlom pekači. Dole cesto, podobne tahanemu, medzi tym masova plnka, hore cesto..hmmm vyzeralo to skvele...

@zareaguj

Pekný komentár