Arabská kuchyňa

O arabskej kuchyni

  • Mžaddara - palestínske jedlo chudobných (videorecept)

    Mžaddara - palestínske jedlo chudobných (videorecept)

    Bývalá moderátorka Anna Ghannamová a jej manžel Souheil Ghannam uvaria lacné zdravé palestínske jedlo.

  • Turecká káva na ohni (fotorecept)

    Turecká káva na ohni (fotorecept)

    Originál turecká káva v džezve.

  • Falafel (videorecept)

    Falafel (videorecept)

    Jednoduchý recept na chrumkavý tradičný falafel z cíceru. Falafel je arabské jedlo plné proteínov, takže super pochúťka pre vegetariánov.

  • Burger: Americký verzus marocký (videorecept)

    Burger: Americký verzus marocký (videorecept)

    Tak dnes som nám urobila veľmi chutné burgre. Musím sa sama priznať, že sa neviem rozhodnúť, ktorý chutí lepšie :-). Vyskúšajte a dajte mi vedieť.

  • Baklažán na marocký spôsob (zaalouk) (videorecept)

    Baklažán na marocký spôsob (zaalouk) (videorecept)

    Chcete vyskúšať niečo iné a nové? Alebo hľadáte vegetariánsky recept plný vitamínov? Tak vyskúšajte baklažán s paradajkami na marocký spôsob. Veľmi jednoduchá a chutná príloha.

  • Výborný marocký fenyklový salát

    Výborný marocký fenyklový salát

    Jednodušší už snad ani být nemůže, ale koření sumac (škumpa) viz odkaz http://www. koreni-samuel. cz/jednodruhove-koreni/sumah. html

  • Harira - marocká polievka (videorecept)

    Harira - marocká polievka (videorecept)

    So zimou vždy spájam teplé polievky, ktoré super rozohrejú naše telo. Ale popritom táto marocká pochúťka je plná bielkovín a vitamínov, takže super na podporu našej imunity.

  • Šalát z kuskusu s krevetami (videorecept)

    Šalát z kuskusu s krevetami (videorecept)

    Rozhodla som sa zdravšie stravovať a ako najlepšie ako mediteránskou stravou? Tento recept je originálne z Maroka. Mám na pláne urobiť zbierku mediteránskych receptov aj z iných krajín. Prihláste sa na mojom youtube chanel, aby...

  • Kuskus so zeleninou na marocký spôsob (videorecept)

    Kuskus so zeleninou na marocký spôsob (videorecept)

    Exotika na tanieri: Piatkový marocký obed - Kuskus so zeleninou

  • Vajíčka v očistci – shakshuka (fotorecept)

    Vajíčka v očistci – shakshuka (fotorecept)

    … alias v „purgatóriu“ (Eggs in Purgatory); tak k tomuto poetickému prekladu som dospel pri bádaní využitia obsahu náhodne kúpenej konzervy „mina Shakshuka Moroccan Tomato Sauce“. Srdce mi zaplesalo, pri rcp varecháčov Tassiedevil a Bogar, ktorí...

  • Fattoush (fatuš)

    Fattoush (fatuš)

    Šťavnatý, výborný salát arabských zemí (Iraq, Jordánsko, Libanon, Palestina, Syrie ale i Turecko). Hlavní složkou je pita chleba (lze upéct, je jednoduchý), rajská jablíčka, okurka, listová zelenina a...

  • Mujadarra - ryža so šošovicou (fotorecept)

    Mujadarra - ryža so šošovicou (fotorecept)

    Recept zo stránky afamilyfeast. com/mujadarra/ , bude to asi jedlo stredného východu, ale suroviny sú všetky dostupné aj nám, tak vyskúšame. Toto bude asi taká základná verzia, ktorá sa dá obohatiť a rôzne...

  • Hummus - cícerová nátierka za 10 minút (fotorecept)

    Hummus - cícerová nátierka za 10 minút (fotorecept)

    Veľa krát nemám dosť času, aby som čakala, kým sa cícer namočí - uvarí - vychladne. Preto často robím túto zjednodušenú verziu a je rovnako výborná.

  • Jarný tabouleh (fotorecept)

    Jarný tabouleh (fotorecept)

    Recept od Silvie Horeckej, ktorý si vyskúšali výhercovia septembrového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

  • Baba ghanoush, svieži pokrm arabských krajín

    Baba ghanoush, svieži pokrm arabských krajín

    Arabská kuchyňa je jedna z mojích obľúbených. Dnes som sa prvýkrát pustila do prípravy výbornej baba ghanoush nátierky, resp. predjedla typického pre arabské krajiny. Mimo doby pečenia je to rýchly, nenáročný a svieži pokrm...

  • Marocká polievka z červenej šošovice (fotorecept)

    Marocká polievka z červenej šošovice (fotorecept)

    Suseda mojej kamarátky je z Maroka. Od nej je tento ľahký a chutný recept. Mne veľmi chutí a tak by som sa s vami rada oň podelila.

  • Červená ryža

    Červená ryža

    Tento recept som este nestihol uvarit len som ho jedol v mojej oblubenej emiratskej restike. Opytal som sa na recept na tuto farebnu cervenu ryzu. Je to perzska paradajkova ryza.

  • Rizoto Gharch Polow

    Rizoto Gharch Polow

    Iran je krajina kde miesaju ryzu so zemiakmi, kapustou, sosovicou, mrkvou ci hribami ale aj visnami. Mal som vela hnedych sampinonov, tak som vyskusal ich verziu rizota Gharch Polow.

  • Jahňacie kofty s tahini dresingom

    Jahňacie kofty s tahini dresingom

    Mäso očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Do kuchynského robota vložíme mäso, cibuľu, cesnak, nahrubo pomleté čierne korenie, rascu, škoricu, mletú papriku, soľ, chlieb a vajce. Všetko dôkladne zmixujeme...

  • Baba ghanoush

    Baba ghanoush

    Tento tradičný super zdravý dip zo Stredného Východu je pripravený z opečeného baklažánu, zmiešaného so sezamovou pastou, olivovým olejom a rôznym korením a bylinkami. V preklade názov znamená "zhýčkaný papa" alebo "nesmelý ocko" čo sa...

TV Varecha TV Varecha logo
Inšpirácie z nových receptov
TOPlist