Marocká bravčová panenka fotorecept

dorenika, 23. januára 2024

Foto: Dorenika

Je mi jasné, že v Maroku nejedia bravčové mäso. Nazvala som ju tak preto, lebo používam marockú zmes korenia a podávam k nej tabbouleh Zobraziť celý popisJe mi jasné, že v Maroku nejedia bravčové mäso. Nazvala som ju tak preto, lebo používam marockú zmes korenia a podávam k nej tabbouleh a tzatziki.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovapanenka #pecenapanenka #panenka #bravcovemaso #pecenemaso

5
porcií

10 (+ odstátie) minút
príprava

16-18 minút
na 180 °C

Suroviny

1 Ks	panenka bravčová
	olej olivový
1/2 KL	paprika červená mletá
1/2 KL	kurkuma mletá
1/2 KL strúhaný	zázvor
1/2 KL	rasca mletá
1/2 KL	cukor hnedý
1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
2 PL	ocot vínny
2 hrnčeky	vývar zeleninový
1/2 KL	rozmarín

Postup

1
Zohrejeme rúru na 180 °C. V miske zmiešame všetky koreniny, rozdrvený cesnak, zázvor a nasekaný rozmarín.

2
Mäso obalíme v korení a opečieme z každej strany na olivovom oleji. Preložíme do nádoby vhodnej na pečenie a prilejeme horúci vývar, ocot a 1 PL oleja. Pečieme 16-18 minút. Vyberieme z rúry a zakryjeme alobalom na 10 minút.

3
My to radi jedávame s tabboulehom, čo je šalát zo šošovice, cíceru, rajčín, cibule a byliniek. Robím k tomu aj tzatziki - tak, že zmiešam 1/2 nastrúhanej vyžmýkanej uhorky s 3 PL jogurtu a 1 strúčikom cesnaku. Ochutím soľou a korením.