Toum - cesnaková omáčka

Postup

1. 1

   Cesnak očistíme a v mixéri spolu so soľou rozmixujeme na pastu.
2. 2

   Keď je rozmixovaný, začíname postupne počas ďalšieho mixovania pridávať olej. Pridávame po lyžiciach tak, aby sa vždy celá dávka oleja vstrebala.
3. 3

   Po pár lyžiciach začneme pridávať po lyžiciach aj citrónovú šťavu striedavo so zvyškom oleja.
4. 4

   Ak sa mixér zahreje, vypneme ho a pokračujeme po chvíli. Mixujeme, kým nespotrebujeme všetok olej a citrónovú šťavu a zmes nie je pekne krémová.
5. 5

   Omáčku, ktorú nespotrebujeme, preložíme do uzatvárateľných pohárov a skladujeme v chladničke.