Turecká káva
Turecká káva

Turecká káva na ohni fotorecept

pavoltoogood - fotkapavoltoogood, 18. mája 2019

Originál turecká káva v džezve.

3
porcie
5 minút
príprava
15 minút
na 100 °C

Suroviny

70 g jemne mletá
4 dcl
10 g
5 g
4 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do džezvy daj studenú vodu a priveď k varu.

    Turecká káva na ohni (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridaj 3 čajové lyžičky jemne mletej kávy, 1 čajovú lyžičku mletého kardamómu a pol lyžičky cejlónskej škorice.

    Turecká káva na ohni (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pomaličky priveď k varu kým nezačne káva slabo peniť.

    Turecká káva na ohni (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Stiahni z plameňa, aby pena sadla a opäť priveď k druhému pomalému bublaniu. Pridaj 3 čajové lyžičky cukru a nechaj vrieť pomaly asi minútu, kým sadne káva dole.

    Turecká káva na ohni (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podávame v malých šálkach horúce. Káva má byť korenistá a sladká ako zákusok.

    Turecká káva na ohni (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
... pamatam, takuto som pila kedysi davno v Suchumi len sa mi mari , ze na ohni mali plech s pieskom a dzezvy boli poukladane v nom a sibrinkovali, kym nezacala kypiet...
Jen jednou v životě jsem pila takto připravenou kávu venku , v horkém písku a pak jsem ji často vařila v dževě doma. Úplně jsem na to zapomněla a dlouho jsem džezvu nepoužila. Děkuji za připomenutí , je to výborná káva. Jdu hledat džezvu.
1x mijaita
Egyptane ji take tak vari ale doma na sporaku. Take ji nekdy tak delam, umim ji. Je dobra. Jenze oni nemaji moc dobry kafe. Mam lepsi :-)