Zeleninové jedlá

Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou (videorecept)

Halušky, ktoré sú trošku zdravšie. Dnes varí výživová poradkyňa Mirka Luberdová.

Košíčky so špenátom a s marinovaným tofu

Najemno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme na oleji, pridáme špenát, soľ a podusíme domäkka.

Karfiol v smotanovo-syrovom cestíčku (fotorecept)

Jednoduchý rýchly obed

Zeleninová polievka s pohánkou

Údené tofu na fazuľkách s hnedou ryžou

Hrnček ryže zalejeme dvoma hrnčekmi vody, osolíme a varíme na miernom plameni 10 - 15 minút, kým nie je ryža uvarená.

Batatová krémová polievka

Krémová polievka z batátov, sladkých zemiakov oranžovej farby, ktoré obsahujú veľa zdraviu prospešných látok. K tomu ešte štipku kurkumy a zázvoru pre zdravie, čili pre pikantnosť a citrónovej šťavy pre sviežosť a zdravá polievka je...

Zapečená brokolica s vajcom

Keďže mám veľmi rada zeleninu, hľadala som niečo chutné na večeru. Na internete bol recept zložený len z brokolice a vajca. Ja som si doplnila pre chuť pár ďalších ingrediencií.

Moja rajčinová polievka

Paradajka je hlavným zdrojom lykopénu – prírodného karotenoidu (červeného farbiva) a antioxidantu, ktorý chráni organizmus pred rakovinou prsníka, prostaty, žalúdka, hrubého čreva, pľúc a kožnými ochoreniami. Podporuje liečbu pri neplodnosti a znižuje riziko...

Pikantný kukuričný krém s pukancami

Grilované cukety s Tofu chilli

Menšie cukety dôkladne umyjeme a škrabkou pozdĺžne urobíme tenké plátky. Grilovaciu panvicu zľahka potrieme olejom a plátky z oboch strán rýchlo grilujeme.

Cviklový krém s kozím syrom

Polievka z pečených paradajok a paprík

Zdravá brokolicová polievka bez smotany (fotorecept)

Ako prvé si nachystáme suroviny: umyjeme brokolicu a mladú cibuľku. Očistíme mrkvu, zemiaky a cesnak. Brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu nakrájame na kolieska, zemiaky na malé kocky, cesnak nasekáme nadrobno a mladú...

Špenátová polievka s Tofu bazalka

Na rozpustenom masle opražíme najemno posekanú cibuľu a cesnak. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak, opekáme asi minútu, potom zalejeme vývarom. Na miernom ohni varíme asi 10 minút, kým zemiak nezmäkne.

Baklažánový krém so špenátovou roládou

Slovenskú gastronómiu si bez polievok neviem ani predstaviť. Zasýtia, zohrejú a svojou rôznorodou farbou potešia aj oči. Vôňa polievok dokáže naplniť aj veľký priestor a dať mu atmosféru rodinného kozuba. A tak si zaslúžia povýšiť z obyčajného jedla na zážitok....

Stratené vajíčka so zeleninou

Tip na zdravú večeru, plnú bielkovín...

Hokkaido polievka s kozím syrom

Obľúbená polievka s tekvicou hokkaido, ktorá je pôvodom z Japonska

Fitness tuniaková omeleta

Tuniakovú omeletu si môžete spraviť na raňajky, ale dopriať si ju môže kľudne aj na večeru. Omeleta obsahuje veľa bielkovín. Môžete si ju plniť podľa vlastnej fantázie...

Celozrnný kuskus s cviklou a para orechmi (fotorecept)

Červené repy zabalíme do alobalu a pečieme v rúre pri teplote 150 °C asi 1, 5 hodiny. Po upečení obidve repy očistíme. Jednu nakrájame na malé kocky a druhú rozmixujeme na jemné pyré – poslúži ako omáčka pod kuskus.

Čierna ryža s restovanou zeleninou, šampiňónmi a pstruhom dúhovým (fotorecept)

Čierna ryža prirodzene neobsahuje cholesterol, no okrem zdravotných prínosov vás prekvapí aj skvelou orieškovou chuťou. Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie, zabraňuje cukrovke a obezite, zlepšuje trávenie, detoxikuje telo, napomáha chudnutiu, má protirakovinové účinky.