Brokolicová polievka
Brokolicová polievka

Brokolicový krém s domácimi krutónmi

helena10 - bez fotkyhelena10, 15. júna 2025
Brokolicový krém s domácimi krutónmi
Foto: helena10

Uvarená podľa našej chuti s kockami nasucho opečeného toustového chleba.

Suroviny

750 g čerstvá
4 strúčiky
1 ks (vňať)
1 ks veľký
1/6 ks čerstvá
 (alebo voda)
 domáca
200 g (33 %)
1 PL
4 ks




Postup

  1. 1

    Na oleji orestujem narezanú vňať cibuľky, cesnak s troškou rasce. Podlejem domácim vývarom a pridám na menšie kocky narezaný očistený hlúbik z brokolice aj kocky z očisteného zemiaku. Osolím a nechám prevrieť.

  2. 2

    Následne vkladám na menšie ružičky rozobratú celú veľkú hlávku brokolice a varím všetko do mäkka. Tyčovým mixérom uvarené rozmixujem všetko spolu. V prípade potreby dolejem ešte trochu vývaru.

  3. 3

    Prilejem šľahačkovú smotanu, za stáleho miešania chvíľu povarím. Dochutím. Nakoniec vmiešam do polievky lyžicu masla.

  4. 4

    Na tanieri si pridáme navrch polievky kocky nasucho opečeného toustového chleba.

Diskusia k receptu

lizatko
V rozpise surovín je aj brokolica , ale na fotke v tanieri nie je, lebo polievka je farby krupicovej kaše.... Či sa mýlim?
evanaaa
@lizatko , veď to všetko sa zmixovalo, všetky suroviny, takže ani tú brokolicu nemôžeš vidieť na tanieri, kde to píšu, že tam je? To si ešte nevidela krémovú smotanovú polievku, aká krupicová kaša?
2x mamec a haji
lizatko
@evanaaa (17.6.2025 20:50)

Lebo brokolicova polievka má byť zelená. HLAVNE z brokolice 🥦🥦🥦🥦
helena10
@lizatko , nech sa páči, uvar brokolicový krém z tých istých potravín ako ja a zverejní na vareche. Rada sa niečo nové a
hlavne lepšie naučím... Pekný deň prajem 🌞

2x haji a mamec
mamec
Krupicovú kašu takejto farby by som asi nejedla:)
Na brokolici sú intenzívne zelené len jej ružičky a keď rozkvitnú, tak sú žlté. Farba sa mi zdá v pohode. To predsa nie je špenátová polievka aby bola intenzívne zelená.
Priznám sa, že som ešte krémovú polievku z brokolice nerobila. Recept sa mi pozdáva, možno čoskoro vyskúšam.
1x haji
haji
Recept se mi líbí, fajn polévka.