Spôsob prípravy

Jedno z mojich vianočných :)

Pyré z čerstvých gaštanov

Gaštany majú teraz sezónu, oplatí sa ich kúpiť, len tak upiecť v rúre alebo si...

Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou

Čokoládové chrumkavé koláčiky, karamelová plnka a štipka soli sú zárukou, že tieto sviatky bude mať...

Kuracia roláda v pekárničke

Kuracie mäso

... z hranolkami alebo na studeno s chlebikom.

Vajíčka v očistci – shakshuka

Raňajky

… alias v „purgatóriu“ (Eggs in Purgatory); tak k tomuto poetickému prekladu som dospel pri bádaní využitia...

Medové musli sušienky

Recept je na 1 dávku (ja som robila z 3 ako si mamina želala) :) Sú naozaj...

Šalát z bažantích pŕs s prepeličím vajíčkom

Šaláty

Očistené, uvarené bažantie prsia nakrájame na malé kocky. Pridáme majonézu, soľ, korenie a...

Vyprážané halušky

Keďže na zelený štvrtok, bol špenát, vo veľký piatok dospelý držali veľký pôst, ale deti to nechápali,...

Cícerová polievka so stonkovým zelerom

Neobvyklá kombinácia strukovín - cíceru a stopkového zeleru vytvára krásny chuťový zážitok. Vyskúšate?

Šalát z kyslej kapusty s jablkami a kapiou

Ťahaná štrúdľa

Zarobíme si cesto - múku, olej, vlažnú vodu, ocot a soľ spracujeme na vláčne...

Cestovinový ovocný šalát

Cestoviny

Tak niečo na odľahčenie a maškrtenie...

Karamelový likér s príchuťou kokosu - II.

Nápoje

- na skoré spotrebovanie.

Slovenské rožky (nielen) pre tých v zahraničí (GB a pod.)

Po mnohých neúspešných pokusoch ako si doma upiecť pravé slovenské rožky ma napadlo, že by som...

Thajský stir-fry s teľacím mäsom a paprikami

Hovädzie mäso

Blížia sa horúce letné dni a s nimi chuť na rýchle jednoduché jedlá. Recept je z...

Vianočné perníčky

Blížia sa Vianoce a ja stále rozmýšľam, čo budem piecť tento rok....

Žemľovka plnená ovocím

Robim ju doma pre malych aj veľkych je to obľubene u nas doma po buchtach na pare....

Teľacie „osso buco“ s gremolatou a so zemiakovými rösti

Hlavné jedlá

Na prípravu nálevu, v ktorom budeme dusiť teľacie lýtko, zmiešame víno s vodou, pridáme čierne...

Slivkové buchtičky, pýcha mojej babičky

Rád sa vraciam pod „šurc“ našej babičky. Som už skoro ¾ storočia na svete, ...

Domáca tatárska omáčka

Tento recept mám s časopisu už 20r, je vyborná chuti nám lepšie ako kupená

Tvarohovo-makový koláč s jablkami

Mak, tvaroh a jablká, úžasná kombinácia.

Rezne v orechovej škrupinke - fotorecept

Bravčové mäso

Tieto rezne podávam ako slávnostné jedlo, orechy dávajú mäsu neopakovateľnú chuť

Tapenade languedocienne (Languedocká tapenada)

Nátierky

V Languedocu sa táto tapenada robí odjakživa. Všetky suroviny sú miestne, teda čerstvé, a...

Poľovnícka misa

Hovädzie mäso

Ani neviem, preco to tak volame... Je to jednoduche jedlo z holandskej kuchyne, ktore robievam...

Ľahké zeleninové ragú

Oči boli pri nákupe na grilovačku väčšie ako žalúdky. Zostal veľký baklažán, šampiňóny, zelenina....

Tvarohový koláčik s marhuľami

Marhule traste sa. ;-)

Trošku zasnežené vianočné polienko

Uz tu boli pridane dva velmi pekne recepty na tento oblubeny vianocny kolac, hlavne v severnej...

Pečený bažant s hríbmi

Hlavné jedlá

Bažanta potrieme soľou a korením, obložíme slaninou a previažeme. V panvici zahrejeme olej na strednú...

Voňavá grilovaná zelenina

Zimná šošovicová polievka s pohánkou

Keď prídete zmrznutí domov z prechádzky, teplá a sýta polievka padne vhod.

Viedenské venčeky s kávovou príchuťou

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a kávou, pridáme žĺtky, ...

Špagety s omáčkou

Bravčové mäso

Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mäso, a za stáleho miešania varíme do mäkka. Potom pridáme pretlak, paradajky,...

Hrnčekový perník