Predjedlá (recepty podľa klikanosti)

Pochúťka

Zemiakovo - syrové tortičky

Tento recept je celkom jednoduchý a chutný.

Miniquiche so slaninkou, s fazuľkou a kôprom

Slané chuťovky

Fašiangový šalát

Syr a salámu nakrájame na tenké rezance, zeleninu na malé kocky, pridáme hrášok a zalejeme...

Šupky do hubky

Bagetu nakrájame na kolieska, plech potrieme olejom a bagetky krátko opečieme. Syr nakrájame na tenké kolieska, cherry...

Bruschetta so šunkou a s čerešňovým ragú

Čerešnička na torte – známe úslovie ilustruje, ako veľmi si homo fajnovus váži toto jarno–letné ovocie. No...

Plnené paradajky s medvedím cesnakom

Cesnak a cibuľa sú pokladmi slovenskej kuchyne. Začína a končí sa nimi mnoho našich jedál...

Rajčiny plnené hermelínom

Minulé leto sme mali veľmi veľa rajčin, tak sme vymýšlali všelijaké plnky a tak vzniklo aj...

Hríby s quinoou a parmezánovým krémom

Haruľové lievance na špenáte

Očistené zemiaky postrúhame, pridáme vajcia, hladkú múku, cesnak, soľ, mlieko a majorán,...

Mušle sv. Jakuba na šošovici à la Izabela I. Španielska

Mušle opečieme z obidvoch strán na olivovom oleji. Ochutíme soľou a korením. Pridáme maslo a necháme dôjsť...

Toast so sušenou šunkou a s medovými figami

Raňajky

Tatarákový závin

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso si zomelieme na mäsovom mlynčeku na jemno, najlepšie niekoľkokrát na jemnú kašičku. Cibuľu...

Teplý hubový šalát

Cviklové „carpaccio” s nakladaným cesnakom

Nakladaný cesnak: Zo surovín okrem cesnaku uvaríme rozvar a necháme ho vychladnúť. Spolu s cesnakom ho...

Špargľa s avokádovými vajcami

Posledný tohtoročný záchvev špargle, navyše krásnej z oblasti Landes, ktorá je ňou preslávená asi ako...

Bryndzová panna cotta

Raňajky

Napriek tomu, že klasickú panna cottu ani podobné dezerty nemám rada, táto kombinácia ma zaujala...

Šalát Pochúťka

Šaláty

Tento môj recept pochádza z hodne dávnejšieho obdobia, preto k nemu nedokladám ilustračné foto. Je...

Oškvarkové pralinky

Cviklové palacinky s marinovaným lososom

Očistenú filetu z lososa necháme marinovať 12 hodín v nastrúhanej mrkve, 2 lyžiciach soli, 2 lyžiciach cukru,...

Karfiol s jablkom

Očistený karfiol rozoberieme na ružičky a povaríme. Potom ho nadrobno posekáme, jablko olúpeme, nakrájame na...

Hubové crostini

Chutná rýchlovka na rôzne príležitosti.

Glazovaná šunka s medom

Pirohy s pečeňovo–bryndzovou plnkou

Cesto: Zemiaky deň vopred umyjeme, uvaríme v šupe domäkka a ošúpeme. Na druhý deň ich...

Melónový šalát s kozím syrom

Cuketa plnená pohánkovým rizotom

Cuketu umyjeme a nakrájame na pníky, ktoré vydlabeme.

Pečená mrkvička s bylinkami a chardonnay

Milujem toto jedlo vyrobené z mladej mrkvičky, rýchle, stvorené na ľahkú večeru.

Kapustové krokety s fialovými zemiakmi

Kaleráb nakrájame na rovnaké kocky a vložíme do osolenej vody, kde ich uvaríme. Potom pridáme nakrájaný mladý...

Smotanové praclíky

Dezerty

Múku premiešame s droždím, soľou, rascou, pridáme rastlinný tuk a olej. Vmiešame mlieko,...

Grilovaná tekvica s oškvarkami

Večera

Grilovanie je spôsob, ako osláviť život všetkými zmyslami. Vychádza zo zásady, že najlepšie veci...

Grilovaná polenta

na grilovačku výborný nápad... a hlavne zase je to zdravé... u nás to padne s...

Kozí syr v čipsovej kôrke s cviklovým carpacciom

Pór v cestíčku

Očistený pór pokrájame na kúsky. Uvaríme ich v osolenej vode do polomäkka, obalíme v plátkoch...

Krevetové slzy