Quinoa Quinoa

Quinoa sushi s lososom a špargľou

Name: Quinoa sushi s lososom a špargľou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: quinoa, 150 g; omáčka rybacia, 1 PL; soľ himalájska, 3 štipky; riasa nori, 6 pláty (na sushi); losos údený, 100 g; špargľa, 8 ks; zeler stonkový, 2 stonky; tofu údené, 1/2 balenia; cuketa, 1/4 ks; wasabi, podľa chuti; omáčka sójová, podľa chuti; zázvor nakladaný, podľa chuti

dora, 8. júna 2017

Foto: dora

V tieto teplé dni asi nikomu veľmi nechutia horúce polievky…dobre padne dať si niečo na studeno. Mne sa voľakedy sushi zdalo byť jedlom náročným Zobraziť celý popisV tieto teplé dni asi nikomu veľmi nechutia horúce polievky…dobre padne dať si niečo na studeno. Mne sa voľakedy sushi zdalo byť jedlom náročným na prípravu. Ale postupne som zistila, že najkomplikovanejšie na ňom je uvariť ryžu

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

150 g	quinoa
1 PL	omáčka rybacia
3 štipky	soľ himalájska
6 pláty (na sushi)	riasa nori
100 g	losos údený
8 ks	špargľa
2 stonky	zeler stonkový
1/2 balenia	tofu údené
1/4 ks	cuketa
podľa chuti	wasabi
podľa chuti	omáčka sójová
podľa chuti	zázvor nakladaný

Postup

1
Quinou uvaríme podľa návodu vo vode, do ktorej sme pridali aj rybiu omáčku a soľ. Zeleninu na výplň si nakrájame pozdĺžne na tenké pláty.
2
Uvarenú a vychladnutú quinou vrstvíme na pláty, vložíme výplň, zatočíme, pričom koniec riasy si vždy navlhčíme, aby dobre priľnul na rolku. Výplň som volila podľa chuti, nemusíme dať do jednej rolky všetko, striedala som rôzne kombinácie vegetariánske a nevege, podľa chuti.
3
Ak chceme, aby nám zo sushi trčala špargľa, tak ju jednoducho pri ukladaní výplne trochu povytiahneme a zrolujeme trčiacu. Takto zatočenú rolku nakrájame na 5 častí.
4
Podávame so sójovou omáčkou, zázvorom a pastou wasabi.