Zelerový šalát

Celer se sušenými rajčaty

Name: Celer se sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: zeler, 1/2 ks menší; paradajky sušené v oleji, pár ks; olej z paradajok, 1 - 2 PL; šťava citrónová, 1 PL; list bobkový, 1 ks; voda, 0,5 - 1 l; soľ; korenie čierne mleté, podľa chuti

mijaita, 21. októbra 2018

Foto: mijaita

Salát pro milovníky celeru. Velice jemný a příjemný. Výborný se semínkovýma placičkama i jako bežný salát k hlavnímu jídlu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelerovysalat #suseneparadajky #zeler #salat #paradajky

15 minút
príprava

15 minút
na 100 °C

Suroviny

1/2 ks menší	zeler
pár ks	paradajky sušené v oleji
1 - 2 PL	olej z paradajok
1 PL	šťava citrónová
1 ks	list bobkový
0,5 - 1 l	voda
	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
V tomhle receptu je zásadní způsob krájení. Vezměte si škrabku na brambory, celer oloupejte, rozkrojte na čtvrtky. Škrabkou okrajujte na plátky. Jsou krásně jemné! Je to trochu práce, ale vyplatí se.
2
Dejte si vařit do vyššího kastrůlku vodu (aby byl následně celer potopený, ale netřeba zas moc) s citronovou šťávou (ocet nepoužívám), jedním bobkáčem a osolte ji poměrně dost.
3
Do vroucí vody dejte všechny plátky celeru a povařte 15 - 20 minut od bodu varu! Ne dýl, měl by být lehce křupavý!
4
Cedníkem vyndejte a nechte vykapat.
5
Vyklopte do mísy, nakrájejte si sušená rajčata na nudličky (ja vyndám rajče ze skleničky pinzetou, v ní rajče držím a stříhám). Zakapejte olejem, ve kterém jsou rajčata naložená. Nedávám moc, asi 1 lžíci. Promíchat, ochutnat, ev. dosolit, opepřit, nechat odležet.
6
Někdy obohatím i kaparama v kyselém nálevu, hoděj se do toho moc.
7
https://varecha.pravda.sk/recepty/seminkove-susenky-bez-mouky/71921-recept.html