Glazovaná šunka s medom

Michal Hečko
šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum ****, 27. decembra 2017
Glazovaná šunka s medom
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
25 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (uvarená)
1/4 ks (rozkrojený na 4 časti)
100 g
300 ml
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Šunku rozrežeme na 4 rovnaké časti a na panvici podlejeme pomarančovým džúsom, pridáme bobkový list, korenie a pomaly dusíme, aby sa prehriala.

  2. 2

    Potom pridáme med a necháme všetko zredukovať na konzistenciu omáčky. Šunku podávame s plátkom ananásu.

Diskusia k receptu

5 komentárov k receptu
lebo toto je dielo od profesionalov.tie dve opachy narusaju samotny pohlad na tu sunku.a prave z takejto prezentacie si beru priklad amateri,a pchaju za tanier tacky,podnosy,misky,sviecky,umele kvetiny a dalsie gycoviny.
@Radox1 (28.12.2017 11:00)
Že opachy, to je kouzelné slovo! Hned mi vyvstal obraz pána herca Jožku Krónera.
Klid, aj Mistr může vytvořit kýčové foto. To se s kuchařským uměním nevylučuje. Jsme všichni jenom lidé. Hezký den, @Radox1

Pridaj komentár k receptu: