Melónový šalát

Melónový šalát s kozím syrom

Name: Melónový šalát s kozím syrom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: melón červený, 1/4 ks; melón žltý, 1/2 ks; melón zelený, 1/2 ks; syr kozí, 400 g; bazalka; mäta; olej olivový panenský, (alebo repkový); med; šťava citrónová

Katarína a Dušan Kováčovci
majitelia reštaurácie Lokál Bistro v Dudinciach, 27. júla 2020

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#melónovýšalát #kozísyr #melón #šalát #syr #bylinkovépesto #bylinky #pesto

20 minút
príprava

Suroviny

1/4 ks	melón červený
1/2 ks	melón žltý
1/2 ks	melón zelený
400 g	syr kozí
	bazalka
	mäta
(alebo repkový)	olej olivový panenský
	med
	šťava citrónová

Postup

1
Melóny pokrájame na kocky, trochu polejeme medom a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčerneli. Kozí syr tiež nakrájame na kocky.
2
Z oleja, bazalky a mäty v mixéri pripravíme pesto.
3
Všetko spolu premiešame a uložíme na tanier, prípadne na listový šalát a ešte raz prelejeme pestom. Prípadne kocky melóna a syra vyskladáme ako na fotografii.