Fedor Malík:
Cuketu milujem
Podľa nálezov semienok v Mexiku je cuketa staršia ako päťtisíc rokov!...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Egrešová bublanina
Navečer, keď teploty horúceho leta klesnú pod tridsať, pravidelne vychádzam do chotára. Tentokrát som zamieril do honu Ingle....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Chudák Denis
Francúzsky lekár a fyzik Denis Papin (1647 - 1712) vynašiel v roku 1679 tlakovú uzatváraciu nádobu opatrenú ventilom....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Brokolicové dobroty
O brokolici toho veľa nevieme a informácie z internetu sú neuspokojivé...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Turecké marhule
Leto je v rozpuku a z pultov predajní s ovocím sa šíria prívaly príťažlivých aróm a vôní. Každý si vyberie tú, ktorú miluje....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Morušová balenka
Bol koniec júna a počasie vystrájalo. Roztrhli sa nebesá a životodarná "hádveó" ničí a zabíja....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Šaláty včera a dnes
Ponuka šalátov pred desiatkami rokov bola na našom stole skromná....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
„Čerešňovec“ babky Rózky
Aj Folegrunt, najzápadnejšiu modranskú vinicu zrekvírovali po „víťaznom“ februári vládcovia nového režimu....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Grilovací raut v zámockej záhrade
V polovica mája bolo počasie stále vrtkavé. Chladno, dážď, slota...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Poľský karfiol v cestíčku
Nedávno som okoštoval nefalšovaný malopoľský karfiol. A požiadal som o dupľu.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Jahodová pita
Do Šale, okresného mesta nášho juhu, chodím rád. Tak dva-tri razy do roka. Za vínom, za povinnosťami....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Špargľový šalát
Napriek tomu, že špargľa bola obľúbenou lahôdkovou zeleninou už v staroveku, u nás sa na tanieri ocitne len sem-tam.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Cviklová fašírka
Darmo by ste v registroch kuchárskych kníh hľadali heslo „burger“....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Sudoměrické dalamánky
Ak si prelistujete staré kuchárske knihy, ocitnete sa vo svete múky....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kaštikári a ich korkovica
Bryndza je slovenská gastronomická hrdosť. Navyše chránená a registrovaná európskou legislatívou....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Hubová cesnačka a iné
Nie každý rád horúce, nie každý hubové. Písmo bude o hubách (lat. Fungi).
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Mišpuľová panenka
V našej záhrade na modranskej Kalinčiakovej ulici rastie vyše dvadsať druhov ovocných stromov a krov.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Čapákové kolieska
Ak sa ma spýtate, ktoré ovocie milujem, odpoviem vám okamžite....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Müceddere a iné
Akosi často sa v ostatných mesiacoch vraciam do minulosti. O pár mesiacov, o pár rokov......
3 minúty čítania
Fedor Malík:
Pikantný kugluf
Ten gastronomický zvyk mi zostal ešte zo žiackych a študentských čias....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Barcelonská paella
Ryža je úžasná rastlina z rodu prastarých teplomilných obilnín z čeľade Gramineae, pôvodom z krajov tropickej južnej Ázie. Známych je viac ako 20...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Mäsové „sekaniny“
Pôvodne som mal vymyslený nadpis „Sekaná, karbanátky, sekaniny“. Priliehavé, avšak názvoslovie z hľadiska čistoty slovenského jazyka nekorektné.
2 minúty čítania
