Banánový zákusok

Banánová strecha fotorecept

Name: Banánová strecha (fotorecept)
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 22 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor vanilínový, 1 bal. (20 g); cukor kryštálový, 160 g; olej slnečnicový, 5 PL; kakao, 2 PL; múka polohrubá, 160 g; mlieko, 500 ml; puding banánový, 2 bal. (v prášku); cukor kryštálový, 5-6 PL; maslo, 300 g čerstvé zmäknuté; smotana na šľahanie, 200 ml (30-33 %); čokoláda, 200 g (mliečna alebo horká); soľ, štipka; maslo, 1 PL čerstvé zmäknuté; banány, 2-3 ks

olinecka, dnes 15:31

Foto: olinecka

Retro zákusok, ktorý poteší malých aj veľkých.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bananovastrecha #bananovyzakusok #zakusok #banany #bananovypuding #kremovyzakusok #cokoladovapoleva #cokolada #poleva

22
porcií

80 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
1 bal. (20 g)	cukor vanilínový
160 g	cukor kryštálový
5 PL	olej slnečnicový
2 PL	kakao
160 g	múka polohrubá
Krém:
500 ml	mlieko
2 bal. (v prášku)	puding banánový
5-6 PL	cukor kryštálový
300 g čerstvé zmäknuté	maslo
Čokoládová poleva:
200 ml (30-33 %)	smotana na šľahanie
200 g (mliečna alebo horká)	čokoláda
štipka	soľ
1 PL čerstvé zmäknuté	maslo
2-3 ks	banány

Postup

1
Suroviny na cesto a krém.

2
Cesto: Vajíčka, kryštálový a vanilínový cukor vymiešame do hustej peny. Postupne pridávame po lyžiciach olej, ktorý zašľaháme. Múku a kakao preosejeme a vmiešame varechou do vaječného základu. Väčší plech (30x40 cm) vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 15 minút.

3
Krém: V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšok mlieka a cukrom dáme variť, po zovretí vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Po uvarení za horúca prelejeme do sklenenej misy, zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť.

4
Vychladnutý puding rozmixujeme a zašľaháme zmäknuté maslo pokrájane na malé kúsky.

5
Vychladnutý korpus prekrojíme po dĺžke na 3 rovnaké časti (u mňa široké 9 cm), papier neodstraňujeme. Nanesieme krém, ktorý uhladíme.

6
Na stredný korpus uložíme banány, viď foto.

7
Pomocou papiera na pečenie uzatvoríme, vznikne strecha. Dáme do chladničky stuhnúť.

8
Zvyšok krému nanesieme na vrch, uhladíme a polejeme čokoládovou polevou. Čokoládova poleva: Čokoládu nasekáme nadrobno. Smotanu so štipkou soli ohrejeme do horúca (nevaríme). Vsypeme nasekanú čokoládu a necháme postáť. Následne pridáme maslo a všetko premiešame, vznikne lesklá čokoládová poleva.