Fedor Malík:
Anži buločka
Hotel Modra pred rokmi čosi znamenal. Bolo tam slušné ubytovanie, dobrá ponuka jedál i bohatý spoločenský program. Čaje o piatej, zábavy,...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vansovej jabĺčka
V tom hlbokom potoku v modranských Dolných Rozumperkoch od čias komunistickej moci už voda netečie.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Víno a syry...
... sú súrodenci, blízka gastronomická família. Nápoj a potravina, ktoré sa náramne priťahujú. Navyše i voňajú a chutia.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Vinobranie bez úsmevu
Tohtoročné leto bolo horúce, pálivé, suché. Slnečná energia prekypovala z vesmírneho kotla a ľudia žobronili nebesá o vodu.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Desiata v kláštore
V roku 1953 presťahovali našu základnú školu do kláštora. Modranské mníšky deložovali, kríže postrhávali a na ich miesto zavesili nášho druhého robotníckeho prezidenta....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ľvovská fašírka
Milan vyštudoval v osemdesiatych rokoch chemické inžinierstvo v Sovietskom zväze. V tom čase bol haličský Ľvov sovietsky, predtým i rakúsko–uhorský či poľský...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Frkacúle s orechmi
O frkacúloch, modranskej cestovinovej hrdosti, som vám už niekoľkokrát písal.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rapošove trelivo
Keď ho stretnete, nebudete mu hádať prichádzajúcu osemdesiatku. Možno je to dané jeho modransko–liptovskou krvou. Ľuboš je po otcovi Modran a po...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Figy s prošekom
Saharské tohtoročné leto sa podpísalo aj na vzhľade našej záhrady. „Zhorený“ trávnik, usychajúca pergola s rizlingom vlašským, padajúce žlté listy mandlí...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Zubáč z Chrudimky
Prehorúce leto na prelome júla a augusta vrcholilo. Ešteže cestou do Pardubíc sme prechádzali smrekovými lesmi Vysočiny.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Divé čerešne
Úzka asfaltová cesta do našej vinice na Fertáloch je lemovaná kríkmi. Plané hrušky, kyslé jabĺčka, voňajúca baza, pichľavé šípky i trnky,...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Zámecká „prdelačka“
Ostravskí vínobuditelia z klubu KAHAN (Klub amatérskych hodnotiteľov alkoholických nápojov) zorganizovali tohto roku už XI. ročník medzinárodnej prehliadky vín Cuveé 2013.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Raňajky pod mandľou
Na ten najvhodnejší čas, na nedeľné ráno, sa mi ohlásila návšteva. Potlačil som mrzutosť. Veď išlo o môjho dobrého priateľa...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Banánové placky
Nedávno som sa vrátil z Poľska. Priniesol som si so sebou dva bochníky tvrdého syra a pár knižiek. Akože inak, kuchárskych...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Grilovačka na zámku
Prehupli sme sa cez Duklu a v Poľsku neboli cesty o nič lepšie. Navyše stovky kamiónov a dupľované čiary v strede asfaltiek nás brzdili....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Brucháčova živánska
Ospravedlňujem sa. Vám i redakcii. Nebudem dnes písať o grilovanej hydine. Lezie mi už krkom. Hladina kyseliny močovej v tele sa...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Menú tierra sabor
Ten nadpis vo voľnom preklade znamená „ako chutí zem“. Ak je „tierra de sabor“ navyše napísaná vo veľkom žltom srdci, je to zároveň...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Chudnite v lietadle
Sadnúť do obrovského oceľového vtáka a nechať sa v desaťkilometrovej výške unášať tisíce kilometrov na juh či na západ, to ma jednoducho fascinuje...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
In honorem vini
Po Modre, Pezinku, Prešove a azda aj po Zelenči máme v našej krajine ďalšie hlavné mesto vína. Je ním žitnoostrovská Dunajská Streda....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Polievka Petra Veľkého
Pán Boh urobil poriadok i v Malých Karpatoch. Ten „poriadok“ sa týka húb a vinohradov. V neďalekých lesoch obrátených na západ, na...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Sladké noky s jahodami
Netrápte sa, že vám jahody v záhrade ešte nedozreli. Španielskych jahôd je v našich obchodoch habadej.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Malokarpatské mandle
Máj nie je len mesiacom lásky, ale podržte sa, aj mesiacom hokeja. Dva týždne budete lapieť pred obrazovkou. Porastie vám adrenalín,...
2 minúty čítania
