Foto: Pravda - Ivan Majerský
Jednu debnu sme porozdávali a druhú som spracoval. Robota na tri hodiny. Z hniličkových plodov som najprv povytláčal „kakačkovú“ dužinu, nariedil ju vodou a krátko varom zhomogenizoval. Potom som ju prepasíroval, nad ohňom zahustil a pridal želírovací cukor. Po pár minútach som mišpuľovú marmeládu plnil do pohárov. Pre istotu som ju ešte vysterilizoval.
Pár dní pred Vianocami, keď vyzrela, som dva poháre otvoril a ich obsah premiešal s pomletými lieskovými orechmi. Bola to paráda! Mišpuľovo-orechovou hmotou som plnil papierové košíčky, utľapkal ich a uložil do chladničky. Budeme ich papkať na Vianoce. Len ich trochu dozdobíme. Šľahačkou a čerešňou. Nie hocijakou. Tou divou, ktorú som nazbieral ešte v júni v krovinách modranských Fertálov. Bude to vianočná bio-pochúťka, bude nám fajn. Možno si i zaspievame...
Diskusia k článku