Košický kraj (iba fotorecepty)

prazdny

Polievka z morky s pečeňovými haluškami

Večera

13. októbra bude rok, čo od nás „odišiel“ brat a švagor Lacko † 81....

prazdny

Zeleninová polievka s bedľou jedlou

Bezmäsité jedlá

Veľmi rád varím, hlavne pre deti, vnúčence a tých, ktorí si moju snahu i námahu zaslúžia....

prazdny

Bravčové rezne so strúhankou z čerstvých rožkov

Bravčové mäso

Dnešný deň som naštartoval 16. rok na našej „Vareške“....

prazdny

Rezance s hlivou ustricovou a vajíčkami

Cestoviny

Veľmi vďačný variant využitia surovín „ČSDN“ (Čo Sa Doma Nájde), alebo už mnoho razy prekladaných v chladničke....

prazdny

Cviklovo-mrkvovo-jablkový RAW šalát

Bezmäsité jedlá

Dal som sľub, tak považujem za „psiu povinnosť“ ho aj splniť....

prazdny

Kuracina univerzity tretieho veku na nedeľu

Kuracie mäso

Kuracie mäso je v súčasnosti ľahko dostupné, pripravuje sa na mnoho spôsobov a hlavne je ľahko stráviteľné....

prazdny

Kuracie prsia s hlivovo-hríbovou omáčkou

Kuracie mäso

Tento obed som pripravil na základe osobnej objednávky môjho krajšieho JA....

prazdny

Bravčový guláš s batatami a hubami

Bravčové mäso

Budem rád a šťastný, pokiaľ niekto z Vás, priatelia na Varecha.sk, použije moju technológiu na podobný guláš, ale so súčasnými dostupnými hubami u nás doma na Slovensku....

prazdny

Sedliacka omeleta s hráškom

Večera

Chutné, obľúbené, spravidla raňajkové, jedlo....

prazdny

Bravčové na skaramelizovanej cibuli

Bravčové mäso

Chuťovka a navyše jednoduchá a rýchla. Dielo vzniklo čistou náhodou....

prazdny

Perkelt k fazuľkovému prívarku

Hovädzie mäso

Variant môjho perkeltu z hovädzieho mäsa z krku s párkami, doplnený vždy dostupnou zeleninou....

prazdny

Bravčová panenka najjednoduchšie ako sa len dá

Bravčové mäso

Moja milovaná dcérka Angie (52) i moja prevzácna „prišahaná“ (77) rukou i hlavou spoločnou, pri varení razia motto: „Čo najrýchlejšie, najjednoduchšie a maximálne 7 surovín“....

prazdny

Omáčka z tmavých ringlôt

Bezmäsité jedlá

Slivková omáčka patrí do našej rodinnej kuchynskej šperkovnice už druhé storočie....

prazdny

Kuracie na ľadovom šaláte

Kuracie mäso

Teším sa na každý recept s nepreverenou technológiou prípravy a s novým chuťovým obohatením....

prazdny

Bravčový perkelt s kyslou kapustou

Bravčové mäso

Možno by som tento recept mal nazvať „segedínsky guláš s väčším pomerom mäsa“....

prazdny

Polievka s hubami shimeji, krúpami a údeným

Bravčové mäso

Polievka s hubami vždy poteší naše a predpokladám, že aj Vaše, jazýčky i brušká....

prazdny

Kuracie lýtka na zelenine

Kuracie mäso

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané i v našej domácej kuchyni....

prazdny

Lečo s hubami crimini pre dvoch

Bezmäsité jedlá

Variant s využitím situácie na tunajšom trhu s hubami....

prazdny

Rýchly chlieb s medvedím cesnakom

Chlieb

Tento chlieb je vzhľadom k tomu, že cesto nepotrebuje kysnúť, skutočne rýchlo hotový....

prazdny

Petržlenovo-medvedie pesto so slnečnicovými semienkami

Bezmäsité jedlá

Keď na jar začne rásť medvedí cesnak, nie je nič ľahšie ako si urobiť medvedie pesto....

prazdny

Rezance fettuccelle s lekvárom, lieskovcami a škvarkami

Cestoviny

Tak toto je extra objednávka mojej „prišahanej“ krajšej polovičky....

prazdny

Kurací rezeň Hawaii s liptovským oštiepkom

Kuracie mäso

Môj variant na obľúbenú kuracinu s oštiepkom z krásneho Liptova....

prazdny

Jemná šunková nátierka

Nátierky

Tri roky mladosti na Lanfranconi som vychutnával rôzne nátierky mjr. Hrču...

prazdny

Kuracie stehná s pečeným ružičkovým kelom

Kuracie mäso

Variant spočíva v prílohe a nie v mäse....

prazdny

Bravčové pliecko ako krkovička

Bravčové mäso

Neviem ako pre koho, ale pre mňa, „staroverca“, je bravčová krkovička ten najchutnejší kúsok z „bravka“, získaného pri domácej zabíjačke....

prazdny

Kuracie stehná s gaštanovou plnkou

Kuracie mäso

Veľa ľudí sa domnieva, že s mojou „prišahanou“ máme alergickú reakciu na morčacie (po vihodňarski puľkové) mäso. Opak je pravda....

prazdny

Zemiaková polievka s hubami

Bravčové mäso

Praktická variabilná slovenská pochúťka, podľa mňa pre každú domácnosť od Tatier k Dunaju, ale aj od Vihorlatu až po Malé Karpaty....

prazdny

Rožky na narodeninové raňajky

Raňajky

Domáce pečivo, no hlavne chlebík, ma doprevádza na životnom putovaní už od detstva....

prazdny

Roláda s marhuľovou plnkou

Dezerty

Zahĺbil som sa do čítania, na feminity.zoznam.sk, receptu „marhuľová švajčiarska roláda“ a veľmi sa mi zapáčil....

prazdny

Kuracie motýliky s majonézovou omáčkou

Kuracie mäso

Nepamätám sa kde som videl predprípravu kuracích paličiek či „drumstickov“ (podľa mojich vnúčeniec Lilinky a Samka, vraj mäsa s rúčkou), ale ja som ich pomenoval ako „motýliky“....

prazdny

Perkelt z kuracích pŕs do plaviek

Kuracie mäso

S mojím krajším „JA“ sa poznáme od 1. januára 1964, presne 17,30 SEČ, teda vyše 60 rokov....

prazdny

Prívarok z fazuľkových strukov so shimeji hubami

Bezmäsité jedlá

Prívarky ma sprevádzajú už krátko od narodenia. Jedným z nich je zo skorej luskovej (strúčikovej) fazuľky, ktorú po mojej babičke aj ja nazývam šesť týždňová....

prazdny

Hovädzie z pivnej marinády

Hovädzie mäso

Doma v našich kuchyniach sa často používal tmavý 16 ° Zlatý bažant z Hurbanovského pivovaru....

prazdny

Kuracie stehná s kráľovskými fanfárami a Chmeli-Suneli

Kuracie mäso

V obchode s európskymi potravinami som objavil kaukazské korenie „Chmeli-Suneli“, tak som ho musel odskúšať aj v našej kuchyni....

prazdny

Cibuľovo-zemiakový nákyp

Bezmäsité jedlá

*Tento recept ma pred rokmi zaujal v prílohe denníka Korzár svojou jednoduchosťou. Jedlo nám chutilo, ...