Perkelt k fazuľkovému prívarku fotorecept

Postup

1. 1

   Vstupný pohľad na bešamelový dvojkový základ (olej, maslo, hladká múka) pre doladenie prívarku z mladej zelenej fazuľky.

   
2. 2

   Na oleji som spenil pokrájanú cibuľu, pridal kúsky hovädzieho mäsa a nechal ho „zatiahnuť“ do biela,

   
3. 3

   vložil pokrájanú čerstvú červenú i zelenú hrubostennú papriku a stonky zeleru pokrájaného na „C-čka“.

   
4. 4

   Po premiešaní 5-7 minút podusil a posypal soľou a koreninami (čerstvo mleté čierne korenie, gulášové korenie, mletá sladká paprika, krém Harissa pikantný),

   
5. 5

   premiešal a vložil pokrájané paradajky a pretlačené strúčiky cesnaku.

   
6. 6

   Teraz, po zmiešaní, som základ asi 30 minút podusil, vložil pokrájané párky a opäť 30 minút podusil.

   
7. 7

   Potom zalial horúcou vodou a pridal pokrájaný zväzok mladej cibuľky aj s jej zelenými „pierkami“ a

   
8. 8

   dovaril, než bolo mäso mäkké.

   
9. 9

   Medzitým som dovaril aj prívarok zo zelenej fazuľky, nadstavený bešamelovou omáčkou.

   
10. 10

    Obidve hotové „diela“ som skompletizoval a podával ako chutný obed.