Köttbullar – Mäsové guľky – národné jedlo Švédska
Mäsové guľky po švédsky známe ako Köttbullar. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Mäsové guľky priniesol do Švédska kráľ Karol XII. V roku 1713 z exilu v Istanbule. Recept sa prvýkrát objavil v roku 1754 v kuchárskej knihe od Cajsy Warg, najznámejšie kuchárky v histórii Švédska. Celosvetovo slávnymi sa však stali až vo chvíli, ako ho do svojho stáleho menu zaradila IKEA, rovnako ako vo chvíli, keď sa na twittrovom účte Švédska oficiálne prevalilo, že köttbullar je vlastne turecký.
Postup
-
1
Strúhanku a mlieko zmiešame v miske a necháme odležať.
- 2
Pridáme pomleté mäso, posekanú cibuľu, vajíčko a korenie a zmiešame. Zo zmesi mokrými rukami tvarujeme malé guľky - malo by vyjsť 25-30 kusov.
- 3
Guľky opečieme na masle na panvici zo všetkých strán. Keď zhnednú, necháme ich na panvici zohrievať na nižšej teplote a potom ich vyberieme.
- 4
Omáčka: Do výpeku v panvici pridáme vývar a kukuričný škrob, zmiešame a necháme variť 5 minút. Pridáme sójovku, korenie a smotanu, zohrejeme.
- 5
Guľky servírujeme s omáčkou, brusnicami a so zemiakovým pyré.
- 6
TIP majstra Ihnačáka: Guľky nemusíte na panvici prácne obracať po jednej. Stačí, ak budete panvicou často triasť, aby sa otáčali samé.
- 7
* Namiesto mletého bravčového mäsa môžete použiť aj mleté hovädzie mäso.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:45
00:57
01:57
00:43
02:34
01:37
00:47
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu