Cícerové krokety v sezame

TV Varecha, 25. novembra 2019 Dĺžka videa: 1 minúta 48 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Hľadáte spôsob, akým zaradiť cícer do jedálnička? Cícerové krokety sú jednou z možných variant. Je to jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší aj gurmána.

Suroviny

300 g	zemiaky
1 konzerva	cícer sterilizovaný
100 ml	mlieko
3 ks	vajcia
3 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
	strúhanka
	sezam
	olej slnečnicový
1 ks	uhorka šalátová
3 ks	zeler stonkový
3 ks	mrkva
200 g	smotana kyslá
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
Cícer rozmixujeme ponorným mixérom.
2
Uvarené očistené zemiaky popučíme, pridáme 1 vajce, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a rozmixovaný cícer. Ochutíme korením a soľou a premiešame.
3
Zo zmesi vytvarujeme v dlani guľky, ktoré obalíme vo vajíčkach rozšľahaných s mliekom a potom v strúhanke zmiešanej so sezamom.
4
Obalené krokety vypražíme v horúcom oleji zo všetkých strán.
5
Uhorku, stonky zeleru a mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky.
6
Kyslú smotanu dochutíme soľou, čiernym korením a premiešame. Podávame ku kroketám a k zeleninovej prílohe.