Talianska kuchyňa

O talianskej kuchyni

  • Kuracie prsia s parmezánom (fotorecept)

    Kuracie prsia s parmezánom (fotorecept)

    Vždy keď naďabím na rcp s parmigiano reggiano dostanem úžasnú chuť na slovenský údený oštiepok. Už som ho pár razy nechal mierne vysušiť, následne postrúhal do, či na jedlo a nikdy som to neoľutoval. ...

  • Nadýchaná zemiaková focaccia (fotorecept)

    Nadýchaná zemiaková focaccia (fotorecept)

    Na túto focacciu som sa chystala už dlho. Recept je zo stránky pekarnomanie. cz, ale dovolím si to pridať aj sem, lebo je úplne úžasná a úžasné veci treba šíriť do sveta. A zároveň tým...

  • Talianska focaccia

    Talianska focaccia

    Focaccia je tradičný taliansky chlieb, ktorý podávajú aj v tých najluxusnejších reštauráciach po celom svete. Na severe Talianska ho milujú s opraženou cibuľkou, na juhu Talianska ho pripravujú so sušenými paradajkami. Mne najviac chutí s...

  • Bolonské špagety (videorecept)

    Bolonské špagety (videorecept)

    Jeden z mojich najobľúbenejších rýchlych receptov. Týmto špagetám nikto neodolá. Prajem dobrú chuť.

  • Bezlepkové zapekané chlebíky panini

    Bezlepkové zapekané chlebíky panini

    Ak máte doma bezlepkový chlebík Novalim a premýšľate, či je ešte stále čerstvý, nebojte sa ho použiť na bezlepkové zapekané chlebíky Panini. Taliani, veľkí gurmáni, vedia čo je dobré a presne tak dobré sú...

  • Talianske „cannoli“ s ricottou a kandizovaným ovocím

    Talianske „cannoli“ s ricottou a kandizovaným ovocím

    Všeličo nám pripomína chvíle dovolenky – suveníry, mušle a kamienky, fotografie či videá, fľaša vína... Nuž a kto rád varí, určite si prinesie množstvo inšpirácií z národných kuchýň. Vône cudzích korenín, exotické kombinácie a nevšedné postupy nás...

  • Jahňacie kotletky s pikantnou omáčkou a polentou (fotorecept)

    Jahňacie kotletky s pikantnou omáčkou a polentou (fotorecept)

    Recept, kde by nebol problém zmeniť názov. Inšpirovali ma tri impulzy. Prvý, z nového časopisu „Milk street“, kde na str. 17 je uvedený taliansky rcp „Bagna d´Interno”, čo je vlastne pikantná paradajková...

  • Italské linguine

    Italské linguine

    Linguine jsou italské těstoviny, takové placaté špagety. Mně moc chutnají. Recept je na italské úrovni. Jednoduchý, ale vynikající!

  • Zapekané gnocchi so zeleninou (fotorecept)

    Zapekané gnocchi so zeleninou (fotorecept)

    Na internete je síce tristotisíc receptov na zapekané gnocchi, ale aj napriek tomu je tento niečim výnimočný :) týmto slastným pokrmom zaručene ulahodíte všetkým hladošom pri obedňajšom stole!

  • Pizzové tyčinky bez lepku

    Pizzové tyčinky bez lepku

    Máme radi pizzu. Prečo? Lebo sa nám nikdy nezunuje, vždy si ju inak ozdobíme, niekedy ju preložíme a spravíme si calzone, alebo si namiesto klasickej pizze ušúľame pizzové tyčinky a zajedáme ich s rajčinovou polievkou...

  • Farebný šalát Caprese

    Farebný šalát Caprese

    Paradajky umyjeme a osušíme. Väčšie nakrájame na kolieska, cherry paradajky na mesiačiky.

  • Plněné cukety v rajčatové omáčce s těstovinami (fotorecept)

    Plněné cukety v rajčatové omáčce s těstovinami (fotorecept)

    Příprava pokrmu je jednoduchá a chuťový efekt je nepopsatelný. V sezoně cuket je to levné, rychle připravené a chuťově výtečné jídlo.

  • Bezlepková pizza

    Bezlepková pizza

    Máme radi pizzu. Prečo? Lebo sa nám nikdy nezunuje, vždy si ju inak ozdobíme, niekedy ju preložíme a spravíme si calzone, alebo si namiesto klasickej pizze ušúľame pizzové tyčinky a zajedáme ich s rajčinovou polievkou...

  • Trojmäsové gigant gule v arrabbiata-marinara omáčke (fotorecept)

    Trojmäsové gigant gule v arrabbiata-marinara omáčke (fotorecept)

    Veľa vody pretieklo v našich tokoch. Niekedy okolo roku 1975 som v Brne vyhral jednu z kategórií malých javiskových foriem, s prednesom vlastnej paródie na množstvo variantov rcp mletého mäsa v zariadeniach verejného stravovania. Nuž a...

  • Bryndzové gnudi (fotorecept)

    Bryndzové gnudi (fotorecept)

    Zmiešaním surovín uvedených v recepte získame voňavé a vláčne cesto. Z cesta tvarujeme gule s hmotnosťou cca 30 g. Varíme v osolenej vode.

  • Bolonská omáčka(fotorecept)

    Bolonská omáčka(fotorecept)

    Pre každého, kto miluje chuť Talianska. Originál podľa mňa :)

  • Domáce tagliatelle s hoblinami zelenej špargle
  • Toskánska fazuľová polievka so šalviou (fotorecept)

    Toskánska fazuľová polievka so šalviou (fotorecept)

    S variantami dobrej fazuľovice je to na našom Slovensku ako s kapustnicami, hovädzími polievkami, či s guľášami. „Co chyžka, to inakša vareška“, platí spod Tatier až k Dunaju. Mamkina na „štarte“,...

  • Recept bez obrázku

    Pizza trocha inak :)

    Pripravte si jednoduchú pizzu s arómou dreveného uhlia.

  • Domáca pizza (videorecept)

    Domáca pizza (videorecept)

    Táto pizza je rýchla, ľahká a chutí ako z pizzérie ;)

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist