Poľská kuchyňa

Poľská kuchyňa

  • Pohár „krovka“ s bielou penou
  • Hovädzí jazyk s hrozienkovou omáčkou

    Hovädzí jazyk s hrozienkovou omáčkou

    Gastronómia vždy cestovala. A tak nám v strede a na východe Európy zmiešala chute, zvyky i kombinácie. Naštastie však v každej krajine nechala aj jedlá, ktoré sú svojské, zvláštne. Oplatí sa ich spoznať a ochutnať.

  • Makovo-bielkový chlebík (fotorecept)

    Makovo-bielkový chlebík (fotorecept)

    Recept som našla na stránke Ženy v meste a keďže okolo Veľkej noci ma brat zásobuje bielkami, ktoré mu ostali z vaječného koňaku, vyskúšala som. Je to tradičný koláč, ktorý sa pečie v Poľsku na...

  • Krkovička v hořčičné omáčce s kluskami

    Krkovička v hořčičné omáčce s kluskami

    Krkovičku nakrájíme na čtyři plátky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme sádlo a plátky masa osmažíme dočervena. Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme cibuli...

  • Poľský Murzynek (videorecept)

    Poľský Murzynek (videorecept)

    Výborný poľský koláčik.

  • Šampiňónová polievka s kyslou kapustou (fotorecept)

    Šampiňónová polievka s kyslou kapustou (fotorecept)

    Niekedy mám chuť aj na takúto kyslú polievku. To prepojenie varené a pečené dodá tomu lahodnú chuť. Je to polievka pomerne rýchlo uvarená. A hlavne bez mäsa, niekedy príde aj taký deň.

  • Mašľonka podľa mňa

    Mašľonka podľa mňa

    Tento recept som objavil tuná na Vareche od Milad, no nebolo tam foto. Tak ho pridávam s foto, aby ste si vedeli predstaviť ako to vyzerá. Ak niekto by si to...

  • Mašľonka

    Mašľonka

    Priznám sa dobrovoľne. Pri prvom kontakte s týmto typickým veľkonočným jedlom zo Zamaguria sa mi jemne povedané nerobilo dvakrát dobre. Trvalo pár rokov, kým som sa opovážila ochutnať. Je to fantastická lahôdka. Vyzerá nevábne,...

  • Pečienka so šampiňónmi (fotorecept)

    Pečienka so šampiňónmi (fotorecept)

    Toto jedlo robievala často moja mama keď sme čakali návštevu. Teraz to robievam ja, keď chcem pohostiť návštevu alebo kolegyňe (pozdravujem dievčence!) . Aby si však hosť pochutil, musí mať rád pečienku. Používam v...

  • Polievka krúpová s hríbmi sviatočná

    Polievka krúpová s hríbmi sviatočná

    Túto polievku mám od Jozka2. Je to veľmi dobrá polievka. Jadro polievky zostava niečo som zmenil. Mala byť len zo sušených hríbov. Tohto roku je to bieda tak som použil aj hlivu a trochu...

  • Zapiekanka - poľská zapekaná bageta
  • Pstruh na haličský spôsob
  • Torta Zelený mach

    Torta Zelený mach

    Verte či neverte, ale táto torta naozaj nemá v sebe ani štipku farbiva. V ceste je obyčajný špenát a vo výsledku ho vobec necítiť. Cesto je lahodné a vláčne, krém svieži a efekt z torty...

  • Polievka zo zaváranych uhoriek (fotorecept)

    Polievka zo zaváranych uhoriek (fotorecept)

    Tuto polievku som jedla prvykrat na navsteve u nasich polskych priatelov. Medzi poliakmi je tato polievka velmi oblubena. Zachutila aj nam a tiez ju uz doma robievam.

  • Želví polévka

    Želví polévka

    Mararewiczowa Róźa: Praktyczna kuchnia, Lwów, 1910

  • Pečené kuře se zelím a pohankou (fotorecept)

    Pečené kuře se zelím a pohankou (fotorecept)

    Kuře jsem důkladně propláchnul a vyřezal z něho prsa, ty budou jindy a jináč. Jednu hrst pohanky jsem si povařil. Zatím co se vařila pokrájel jsem slaninu nadrobno a rozpustil v kastrolku, přidal jemně...

  • Pani Walewska

    Pani Walewska

    Je to slávnostný koláčik, veľmi chutný, vhodný na akúkoľvek príležitosť. Recept pochádza z Poľska a názov má podľa milenky cisára Napoleona, nie je však známe, ako s ňou súvisí. Postup som nestíhala...

  • Andrut - poľské keksy

    Andrut - poľské keksy

    Recept som dostala od kolegyne z práce (Poľky). Jednoduchá a ľahká príprava sladkej pochúťky na posedenie pri kávičke...

  • Poľské zrazy (fotorecept)

    Poľské zrazy (fotorecept)

    V Poľsku sa pokladajú za národné jedlo ale nájdeme ich aj v ruskej kuchyni... Existuje rozšírený variant, keď sa plátky hovädzej roštenky plnia takouto zmesou mletého mäsa, vyzerá to potom pekne v reze. Volila som jednoduchšiu verziu,...

  • Pirohy po poľsky

    Pirohy po poľsky

    Aj tento recept mám od babky. Sú u nás veľmi obľúbene. Zvykneme ich jesť aj na Vianoce ako ďalší chod po rybe. Pre nás sú tie naj.

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist