Bezlepkový tvarohový koláč

Bezlepkový dokonalý krakovský sernik

Name: Bezlepkový dokonalý krakovský sernik
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: maslo, 200 g (izbovej teploty); Cake mix Liana, 150 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto); Universal mix Liana, 150 g (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá); cukor práškový, 100 g; žĺtky, 2 ks; smotana kyslá, 1 PL (alebo biely jogurt); soľ, štipka; tvaroh, 1 kg; cukor práškový, 200 g; maslo, 100 g; vajce, 4 ks; smotana na šľahanie, 125 ml (30 %); Vanilínový cukor Liana, 2 bal.; Zlatý krém Liana, 1 bal.; Poleva citrónová Liana, 2 KL; hrozienka, 50 g (namočené vo vode alebo v rume); kôra citrónová, trocha nastrúhaná

Potravinárska výroba Liana, 1. júna 2020. Komerčný recept.

Foto: potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovýkoláč #pečiemebezlepku #poľskýtvarohovýkoláč #bezlepkovýkoláč #koláč #tvaroh #krakowskisernik #sernik #koláčsernik

12
porcií

40 minút
príprava

20 - 25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g (izbovej teploty)	maslo
150 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto)	Cake mix Liana
150 g (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá)	Universal mix Liana
100 g	cukor práškový
2 ks	žĺtky
1 PL (alebo biely jogurt)	smotana kyslá
štipka	soľ
Tvarohová plnka:
1 kg	tvaroh
200 g	cukor práškový
100 g	maslo
4 ks	vajce
125 ml (30 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	Vanilínový cukor Liana
1 bal.	Zlatý krém Liana
2 KL	Poleva citrónová Liana
50 g (namočené vo vode alebo v rume)	hrozienka
trocha nastrúhaná	kôra citrónová

Postup

1
Cesto: Ingrediencie zmiešame v miske a vypracujeme cesto. Necháme odležať cca 30 minút.
2
Cesto rozdelíme na väčšiu a menšiu časť. Vyvaľkáme, väčšiu časť položíme na vymastený plech, popicháme vidličkou a predpečieme v rúre pri 200 °C 10 minút.
3
Tvarohová plnka: Žĺtky vyšľaháme s práškovým, vanilínovým cukrom a maslom. Vareškou primiešame smotanu, Zlatý krém, tvaroh, citrónovú polevu, nastrúhanú kôru, hrozienka a tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Plnku natrieme na predpečené cesto.
4
Menšiu časť cesta vyvaľkáme a pokrájame na 1 cm pásiky, z ktorých urobíme mriežku na koláč. Pečieme pri 180 °C 20 - 25 minút dozlatista.
5
Upečený koláč posypeme cukrom a necháme vychladnúť.