Rakúska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Tento recept som skúšala prvýkrát, ale môžem odporučiť. Zdravá, nepresladená pochúťka.

Uzený vývar s houskovo-sýrovým knedlíkem

Polievky

Houskovo sýrový "knedlík" je mnou, lehce poupravený, rakouský kaspressknödel, který je součástí snad...

Cisársky trhanec z ovsených vločiek

Kaiserschmarrn - alebo po našom cisársky trhanec - som objavila iba pred rokmi, keď som mala...

Mletý „butterschnitzel“ s kašou

Mleté teľacie mäso vložíme do vhodnej nádoby, vyklepneme vajíčka, rozdrobíme pečivo a zalejeme mliekom. Osolíme,...

Salzburger nockerl (salzburské halušky)

Snehový nákyp, ktorý sa s obľubou podáva ako dezert na oslavách alebo párty v oblasti rakúskeho...

Roláda z hovädzieho pupku na dubákoch

Hovädzie mäso

Kúpila som pekný hovädzí pupok, dočítala som sa, že je vhodný na mletie, na...

Tvarohový koláč

V našej rodine je tvaroh veľmi obľúbený, ponúkam vám jeden z overených receptov, ktoré mám...

Briošky (brioche)

TENTO RECEPT JE NIE na SLADKO, ale ako pridavok k predjedlam. "Brioche" je originalne francúzsky...

Neziderský zubáč so špenátom

Filety zubáča osolíme, ugrilujeme bez múky na prírodno, na konci pridáme šťavu z čerstvého citróna...

Divinové ragú s haluškami z červenej repy

Mamkina bábovka

Chcela som vyskúšať novú silikónovú formu na okrasnú bábovku. Tento recept mi dala moja mamka, neviem...

Teľacie frikassé na víne

Klasické omáčkové a knedlíkové jedlá robím málokedy. Jednoducho nie je čas. Ale občas ma niečo...

Zapekané frikadelky v rajčinovej omáčke

Hovädzie mäso

Recept opäť z rakúskej kuchárky, ale myslím, že aj my máme takúto dobrotu, len...

Zemiakový syr

Recept pochádza z bavorsko-rakúskej oblasti . Napriek svojmu názvu nemá nič spoločné so syrom, tak...

Vegetariánske Gordon bleu

Som len par mesiacov Vegetarian takze mam niekedy hrozne chutky . Dnes som priatelovy robila morcacie Gordon...

Pečené buchty s marhuľovým džemom spod Schneebergu

Recept na pečené buchty Schneebergbuchteln, aké sme ochutnali v horskej chate Baumgartner pod najvyšším kopcom Dolného...

Vianočný stromček

Nie je z medovníka a má netradičnú plnku. Týmto zákuskom som sa veľmi zavďačila mojim...

Jablkový koláč

Chutny stavnaty kolacik z kyslych jablk. Povodny recept som uz pridala pod nazvom jablkova torta , ale...

Domáca ananásová zmrzlina

Najmenší v našej rodine odmietajú ovocie v akejkoľvek forme a tak som sa rozhodla prepašovať ovocie do...

Perník so slivkovým lekvárom a s makovou penou z Rakúska

Všeličo nám pripomína chvíle cestovania – suveníry, fotografi e či videá, fľaša vína... Nuž a fajnšmeker si prinesie recepty národných kuchýň....

Lasagne so špenátom a údeným lososom

Cestoviny

odkukané z telky v Rakúsku

Rezance so slaninkou

Bravčové mäso

Spomienka na dovolenku v Alpach, v Rakusku, spred niekolkych rokov. Vybrali sme sa na...

Chutná tekvicová polievka

Nepamätám si odkiaľ ju mám, ale patrí k našim najobľúbenejším jesenným polievkam. Tá najdôležitejšia ingrediencia...

Tvarohové knedličky - rakúska špecialita

Recept mám od mojej rodiny Alenky z Nemecka. Je to veľmi chutné , iné...

Čokoládová torta

Mám ju od kamarátky z Viedne... skoro ako originál Sacherovej torty

Štajerská jablková bábovka

Kedysi dávno, ešte v minulom storočí :-) ... boli dve kamarátky. Chodili spolu na...

Zemiakové bagety so slaninkou a pórom

Chlieb

Tieto bagety ma dlho lákali zaujímavou kombináciou ingrediencií. Po odvážení zemiakov mi odišli baterky v digitálnej...

Kardinálove rezy bez lepku

Kardinálove rezy sú špecialitou našich susedov z Rakúska. Tak ako my bežne pečieme na jar a...

Domáca, vanilková zmrzlina

Na Veľkú noc, ale aj v iné sviatky, dobre padne luxusnejšia sladká bodka za sviatočným...

Rakúska čokoládová torta

Recept dostala moja dcéra od sesternice, hneď ho vyskúšala a to je papaníčko.

Semmelknödel so šampiňónovou omáčkou

Skvely jednoduchy obed. A ospravedlnujem sa, ze je text bez mäkcenov a dlznov, mam...

Teľacie Kalbsbutterschnitzel s kašou

Mäso pomelieme najemno, pridáme doň v mlieku namočené toasty.

Viedenské venčeky

Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli. Vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a kávou, pridáme žĺtky,...

Koľajnice Vianočného expresu

Toto je super recept na inú formu prezentácie lineckého cesta. Koláčiky som videla v Rakúsku, ...

Sladké pásiky plnené čokoládovým krémom a posypané tekvicovým semienkom

Receptík na tieto keksíky mám z rakúskej stránky "Steirisch kochen. at ". Hned mi padli do oka...

Chrumkavá pečeň s plátkami jablka a pomaranča