Mramorová čokoládovo-nutelová roláda
z kysnutého cesta... veľmi jednoduchý postup
Smažené kalamáre ve vínnom cestíčku
Nemám ráda jídlo, které na mě z talíře mrká, takže celé chobotničky nebo olihně prostě...
Hustá fazuľová polievka bez štipky mäsa
To, že desiatovú verziu fazuľovice je možné pripraviť aj bez údeného mäsa dokazuje táto polievka...
Šveči - bravčové mäso na karí
Šveči - bravčové mäso na kari, ani neviem odkiaľ pochádza ale u nás v Trebišove...
Bulharská fazuľová polievka - bob čorba
Aj v Bulharsku sa varí viacej druhov fazuľovej polievky - z bielej i strakatej fazule , ...
Begova čorba
Kuracia polievka trochu inak. Tradičné jedlo z Bosny a Hercegoviny, ktoré prišlo na Balkán spolu...
Pečené kuracie stehná marinované - Печени Пилешки Бутчета
Kuracie stehná upečené do chrumkava, s prípravou však treba začať deň vopred. Na druhý deň...
Fašírky s čubricou a zemiakovou kašou
Máme radi fašírky na akýkoľvek spôsob. Dostala som z Bulharska korenie čubricu a pripravila som ich...
Otcov džuveč
Plním sľub, ktorý som dala nbertovi a to, že sem hodím asi jeho najväčšiu srdcovku...
Bulharská sarma
Sparené kapustné listy naklepeme, naplníme zmesou bravčového a hovädzieho mäsa, namočenej žemle, vajec, soli a korenia.
Plnená pljeskavica balkánskym syrom
a tiez jeden od balkancov, maju dobre recepty tak vam ich sem pomalicky budem pridavat
Pečená paprika s bryndzou
Už nejaký čas som pokukovala po červených paprikách v hypermarketoch, kápie som však hľadala márne...
Figovo-rumový lekvár
viem, že väčšina z Vás nemá figy, teda je Vám tento recept na nič-ale chcela...
Balkánska fazuľa
Recept mám ešte z minulého milénia z kalendára, ale robím ho roky a postupne som ho trochu pomenila. Tu je moja verzia....
Yufka
Recept na tenučké börek-ové cesto. Je to veľmi jednoduché, chce to len trpezlivosť a silné...
Chuťovka proti baktérii Escherichia coli/E.coli/
vhodný aj pre tehotné a aj pre deti......../pri zápale močových ciest,čo je typicky ženské ochorenie/ ........
Sirene po šopsky
Tradičná bulharská pochúťka z jednoduchých surovín a s nenáročnou prípravou. Hoci sa v Bulharsku zvykne podávať...
Ljutenica
Tento vynikajúci recept mám od Evičky Ml. a jej manžela MUDr. Denča Ml. Keď...
Plnená cuketa
Upútala ma na trhu krásna žltá cuketa . Neodolala som a na obed bola plnená mäsom....
Zapekané chlebíky so syrom a vajíčkom - Сандвич с яйце и сирене.
Syrové chlebíčky sú ideálne a veľmi populárne raňajky v Bulharských domácnostiach. Dôležité je piecť ich toľko...
Pljeskanica (fašírka so zemiakmi)
Táto fašírka je obdobou našej fašírky, ale s tým rozdielom, že do mäsovej zmesi sa pridajú struhane...
Tilapia nílska pod horčičnou čapicou
Moc ráda zkouším různé rybí recepty. Nemám k nim ale ráda omáčky. Tilapii mají...
Kakaová marlenka
keďže máme zajtra oslavu, tak sme ju dnes piekli, preto vu nevidíce v reze ale...
Očistná kúra pečene /časť 2./
potrebné je prečítať aj 1.časť,toto je pokračovanie......
Hujojoška
V diskusii pod jedným z mojich receptov som našla inšpiratívnu inováciu, má pochádzať od jedného Chorváta....
Gurmánska balkánska pljeskavica podľa Monji Prole
Pozrite si ako robí pljeskavicu Monja Prole, kouč a mentor pre rodinné podniky.
Kljukuša (Kľukuša) - jednoduchý zemiakový koláč
Kljukuša je bosniacke jedlo, ktoré má mnoho variacií. Môže sa tam pridať nastrúhaná cibuľa, ...
Špenátový koláč
Ak máte radi špenát a neviete, čo s lístkovým cestom, možno vás tento koláč inšpiruje....
Citrón +olivový olej alebo čo spolu dokážu
samu ma prekvapilo, kde všade pomáhajú, ved dnes sú súčasťou snáď každej domácnosti
Pravý bulharský šopský šalát
Papriku dáme opiecť do čierna. Opečenú papriku ošúpeme, zbavíme žiliek a zrniečok a nakrájame na kocky.
Bosnianske lepine
Tento recept mi dala mužova príbuzná, ktorá žije v Bosne. Je to tradičný chlieb (alebo pečivo),...
Šťavnatý škoricový koláč
poliaty šľahačkou, síce kalorický, ale aspoň nezjete veľa :)) /aj ked toho veľa je,...
