Balkánska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

blíži sa čas grilovačiek a paprík, toto je výborná príloha, ktorej príprava netrvá dlho...

Golierové tvarožníky

Koláče

už podľa názvu je jasné- ako sa tvaroh "balí " do cesta... :)

Balkánska cuketová polievka

Očistenú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do studeného oleja. Pridáme 2 PL vody a štipku soli. Chvíľu...

Likér z jahôd a mäty priepornej

Nápoje

na výsledný efekt sa trochu dlhšie čaká, ale stojí to za to... :)

Jogurtové pletenky

Chlieb

z jogurtu je základné cesto, ale ja som ho inovovala ešte aj mletými oškvarkami, olivami...

Kysnutý orechový koláč Povitica

Koláče

Ďalšia výborná variácia na kysnuté koláče. Recept je podľa môjho obľúbeného Paul Hollywood....

Pudingový kvietok

Dezerty

aj oči musia jesť... :)

Fazuľová polievka s mätou

Táto polievka patrí k tradičným macedónskym jedlám a je dôkazom toho, že z dvoch - troch...

Srbský paprikáš z teľacieho jazyka

Jazyk obvaríme v slanej vode s cesnakom asi 30 minút. Vyberieme a olúpeme. Na tuku...

Baklažánová paštéta s Fetou

chutné a zdravé, čo viac si želať?. :) . (neviem odolať baklažánom, ked...

Bravčové s kapustou - Свинско със зеле

Ten môj má neskutočne rád kosti. Nie že by ich jedol, ale rád ich objedá....

Čierno-biela roláda

Dezerty

plnka sa nevarí-obsahuje bielu čokoládu, šľahačku a iné mňamkovky.

Jednoduchý koláč z tekvice cucurbita pepo

Dezerty

Tu, kde zijem, sa zltooranzova tekvica bezne konzumuje pecena v trube alebo ako...

Naša obľúbená kapusta

Takúto kapustu robievala moja maminka a všetci sme ju radi jedávali. Je to chutné, sýte...

Kapusta na rumunský spôsob

Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na tuku do sklovita, pridáme na kocky pokrájané bravčové pliecko, osolíme a...

Jahňací šašlík s kvasenou zeleninou

Opracované mäso nakrájame na väčšie kusy a vložíme do marinády z kyslej smotany, nahrubo nakrájanej cibule, lisovaného cesnaku,...

Arašidová bleskovka /fotorecept/

veľmi rýchla sladkosť/malá jazyková pikoška-arašidy sa povedia kikiriki/... :)

Krkovička s pikantnou srbskou marinádou

Keď pečiem krkovičku, častokrát používam túto skvelú marinádu....

Bravčové so srbskou ryžou

Pomerne jednoduché a chutné.

Jahodový likér /rýchly/

Nápoje

sezóna jahôd sa blíži, teplé večery taktiež-a toto príde vhod, len tak- pri klábosení s priateľkami....

Dezert Rosalinda

Koláče

Obľúbený dezert môjho detstva... po rokoch som ho urobila tieto Vianoce, a každý večer som...

Baklažánové lasagne

Hovädzie mäso

Baklažány sa dajú nielen naplniť, ale môžeme ich použiť aj namiesto klasického cesta na lasagne...

Jednoduchý balkánsky šalát

rýchle nedeľné raňajky

Pečené papriky na spôsob musaky/fotorecept/

další nápad z mojich obľúbených pečených paprík.

Pochúťka pre Štefana

Kuracie mäso

Tento recept som si vymyslela sama, ked sa mi narodil vnuk a chcela som, aby...

Špenátový koláč

špenát+ tvaroh+ balkánsky syr=kombinácia, ktorú môžem aj denne

Kapor na balkánky spôsob

Vianoce sú už takpovediac "v dohľadne" a receptov na prípravu kapra nie je nikdy dosť. Možno...

Šalát z pečenej cibule

Šaláty

trochu sladkastá pečená cibuľa dodá šalátu zaujímavú chuť

Kırmızı biber salatası

Šalát z pečených paprík

Rýchly cuketový pekáč

Očistenú cuketu pokrájame asi na 1 cm hrubé plátky, paradajky a cibuľu na hrubšie kolieska...

Jahňacie ihly

Grilovanie nie je len o jedle, ale aj o zážitku, vôni a dobrej nálade. Namiesto dlhého státia za roštom či...

Šalát z opekanách tekvíc

alebo dizajn nie je dôležitý-len chuť!!. :)

Lekvár z jahôd, kokosu a bielej čokolády

zaujímavá chuť, skúste

Dip z pečených paprík a orechov

Prílohy

zaujímavá kombinácia...

Paprika na srbský spôsob