Bulharská sarma

Name: Bulharská sarma
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: kapustový list, 12 ks; mleté bravčové mäso, 500 g; mleté hovädzie mäso, 500 g; žemľa, 2 ks; mlieko, 200 ml; vajce, 2 ks; soľ; mleté čierne korenie; kyslá kapusta, 1 kg; kyslá smotana, 4 ks; paradajkový pretlak, 2 ks

redakcia, 24. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

12 ks	kapustový list
500 g	mleté bravčové mäso
500 g	mleté hovädzie mäso
2 ks	žemľa
200 ml	mlieko
2 ks	vajce
	soľ
	mleté čierne korenie
1 kg	kyslá kapusta
4 ks	kyslá smotana
2 ks	paradajkový pretlak

Postup

1
Sparené kapustné listy naklepeme, naplníme zmesou bravčového a hovädzieho mäsa, namočenej žemle, vajec, soli a korenia.
2
Do vymasteného pekáča dáme vrstvu kyslej kapusty, na ňu poukladáme plnené kapustné listy a znovu dáme vrstvu kyslej kapusty.
3
Zalejeme kyslou smotanou rozmiešanou s paradajkovým pretlakom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 45 minút.