Balkánska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Pridávam recept na osviežujúci zeleninový šalát hodiaci sa do horúcich letných dní. Nech vám chutí! :))

Likér z jahôd a mäty priepornej

Nápoje

na výsledný efekt sa trochu dlhšie čaká, ale stojí to za to... :)

Slávky s medveďom

... teda skôr s medvedím cesnakom :-) keď som pred pár dňami videl na vareche perfektný...

Zemiakové vejáriky a slimáčiky

voňavé zemiakovo-maslové pečivo...

Papriky v horčicovej omáčke

blíži sa čas grilovačiek a paprík, toto je výborná príloha, ktorej príprava netrvá dlho...

Pomoc pri angíne

pasta z mlieka a cesnaku ...

Golierové tvarožníky

Koláče

už podľa názvu je jasné- ako sa tvaroh "balí " do cesta... :)

Krkovička s pikantnou srbskou marinádou

Keď pečiem krkovičku, častokrát používam túto skvelú marinádu....

Balkánska cuketová polievka

Očistenú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do studeného oleja. Pridáme 2 PL vody a štipku soli. Chvíľu...

Jogurtové pletenky

Chlieb

z jogurtu je základné cesto, ale ja som ho inovovala ešte aj mletými oškvarkami, olivami...

Baklažánová paštéta s Fetou

chutné a zdravé, čo viac si želať?. :) . (neviem odolať baklažánom, ked...

Pudingový kvietok

Dezerty

aj oči musia jesť... :)

Fazuľová polievka s mätou

Táto polievka patrí k tradičným macedónskym jedlám a je dôkazom toho, že z dvoch - troch...

Jahňací šašlík s kvasenou zeleninou

Opracované mäso nakrájame na väčšie kusy a vložíme do marinády z kyslej smotany, nahrubo nakrájanej cibule, lisovaného cesnaku,...

Srbský paprikáš z teľacieho jazyka

Jazyk obvaríme v slanej vode s cesnakom asi 30 minút. Vyberieme a olúpeme. Na tuku...

Jednoduchý koláč z tekvice cucurbita pepo

Dezerty

Tu, kde zijem, sa zltooranzova tekvica bezne konzumuje pecena v trube alebo ako...

Čierno-biela roláda

Dezerty

plnka sa nevarí-obsahuje bielu čokoládu, šľahačku a iné mňamkovky.

Bravčové s kapustou - Свинско със зеле

Ten môj má neskutočne rád kosti. Nie že by ich jedol, ale rád ich objedá....

Kapusta na rumunský spôsob

Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na tuku do sklovita, pridáme na kocky pokrájané bravčové pliecko, osolíme a...

Arašidová bleskovka /fotorecept/

veľmi rýchla sladkosť/malá jazyková pikoška-arašidy sa povedia kikiriki/... :)

Naša obľúbená kapusta

Takúto kapustu robievala moja maminka a všetci sme ju radi jedávali. Je to chutné, sýte...

Jahodový likér /rýchly/

Nápoje

sezóna jahôd sa blíži, teplé večery taktiež-a toto príde vhod, len tak- pri klábosení s priateľkami....

Bravčové so srbskou ryžou

Pomerne jednoduché a chutné.

Dezert Rosalinda

Koláče

Obľúbený dezert môjho detstva... po rokoch som ho urobila tieto Vianoce, a každý večer som...

Pochúťka pre Štefana

Kuracie mäso

Tento recept som si vymyslela sama, ked sa mi narodil vnuk a chcela som, aby...

Jednoduchý balkánsky šalát

rýchle nedeľné raňajky

Špenátový koláč

špenát+ tvaroh+ balkánsky syr=kombinácia, ktorú môžem aj denne

Baklažánové lasagne

Hovädzie mäso

Baklažány sa dajú nielen naplniť, ale môžeme ich použiť aj namiesto klasického cesta na lasagne...

Šalát z pečenej cibule

Šaláty

trochu sladkastá pečená cibuľa dodá šalátu zaujímavú chuť

Balkánsky šalát z pečenej kapie

Pečené papriky na spôsob musaky/fotorecept/

další nápad z mojich obľúbených pečených paprík.

Kapor na balkánky spôsob

Vianoce sú už takpovediac "v dohľadne" a receptov na prípravu kapra nie je nikdy dosť. Možno...

Kırmızı biber salatası

Šalát z pečených paprík

Trojité potešenie

Torty

Zase niečo populárne z Chorvátska. Tento zákusok sa mi veľmi páči, nie je s ním...

Rýchly cuketový pekáč

Očistenú cuketu pokrájame asi na 1 cm hrubé plátky, paradajky a cibuľu na hrubšie kolieska...

Jahňacie ihly