Čierno-biela roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Potrebujeme: ( keks nemusí byť Marina, môžte aj iný, cukor si pridajte ako vy chcete, jeho váha nie je v recepte dôležitá, namiesto tvarohu môže aj mascarpone, plnka bude jemnejšia, ja som ho nezohnala v dvoch obchodoch a do tretieho sa mi už nechcelo)..:)

   
2. 2

   Cesto: vymiešať vajcia s cukrom, pridať ostatné suroviny a dobre miešať /samozrejme mixérom/

   
3. 3

   na plech dať papier na pečenie, vyliať naň cesto a piecť na 170 °C cca 15 minút /sledovať špáratkom/

   
4. 4

   horúce upečené cesto vyklopiť na vlhkú utierku, papierom hore-pomaly ho stiahnuť

   
5. 5

   kraj utierky položiť na začiatok pečeného cesta a zrolovať spolu s utierkou , nechať vychladnúť / vlhkosť utierky spôsobí , že horúce cesto bude po vychladnutí držať tvar rolády/

   
6. 6

   kým je cesto v trúbe, treba pripraviť plnku:zomlieť keks, vymiešať maslo izbovej teploty s cukrom /všetko mixérom/, pridať tvaroh , šťavu z citrona, mletý keks. bielu čokoládu roztopiť na pare a taktiež pridať do masy.

   
7. 7

   ked je cesto v utierke vychladnuté, vyšľahať šľahačku a zľahka ju vmiešať do tvarohovej masy

   
8. 8

   roládu z utierky odrolovať , plnku natrieť na cesto /trochu si nechať aj na vonkajšie potretie rolády/ a zrolovať, ja som okrem plnky -dala zhora aj roztopenú bielu čokoládu s olejom, rozotrela a navrch postrúhala horkú čokoládu /zdobenie je totiž moja slabá stránka, takže vždy to nejako "maskujem"/..:))))))))))-------- dať chladiť do chladničky

   
9. 9

   zhrnutie manuálnej práce :)))) : cesto =5 minút, plnka + šľahačka =5 minút..:) ostatné je pečenie......počet porcií dám 12, ale závisí do veľkosti plechu, ja som mala najväčší (ved nebudem piecť miniroládu) ..:)