Balkánska cuketová polievka

Postup

1. 1

   Očistenú a umytú cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme do studeného oleja. Pridáme 2 PL vody a štipku soli. Chvíľu varíme, pridáme nadrobno nakrájané rajčiny a podusíme, kým zelenina vypláva na povrch.
2. 2

   Potom všetko zalejeme horúcou vodou, privedieme k varu a vsypeme na kocky nakrájanú cuketu. Varíme asi 20 minút, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a ešte 5 minút povaríme.
3. 3

   Polievku zahustíme svetlou zápražkou. Podávame s kyslou smotanou.
4. 4

   Ak chceme, aby bola polievka sýtejšia, pridáme do nej nadrobno nasekané vajce uvarené natvrdo.