Špenátový koláč fotorecept

eldina - fotkaeldina, 7. februára 2014 9:14
Ďalšie recepty »
Špenátový koláč (fotorecept)Foto: eldina

špenát+ tvaroh+ balkánsky syr=kombinácia, ktorú môžem aj denne

60 min
príprava
30 min
na 190 °C

Suroviny

cca 800 g
1 bal
100 ml
250 ml
1 PL
podľa potreby
Plnka:
1 bal
2 bal
1 ks
podľa potreby
podľa potreby
Na potretie:
1 ks
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Potrebujeme: (namiesto cottage syru môže byť tvaroh, podľa toho, čo máte radšej, ja som mala doma, zhodou okolností, práve cottage, balkánsky syr chýba na fotke, pridaný dodatočne)

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zo surovín na cesto najprv urobiť kvások z vody (vlažnej) , cukru, soli a kvasníc, potom pridať múku a olej.....cesto nesmie byť hutné, aby ľahšie rástlo , preto niečo z múky nechať aj na domiesenie a vaľkanie...../ked pracujete s kysnutým cestom-v kuchyni musí byť teplo, žiadne vetranie!/..:)

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    kým kysne cesto, pripraviť špenátovú plnku: špenátové listy spariť, pokrájať a zmiešať s vajcom, tvarohom či cottage syrom, pridať balkánsky syr a osoliť podľa potreby..(kto chce, pridá aj cesnak)

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    vykysnuté cesto vyvaľkať, vykrajovať väčšie kolieska /použila som môj Martini pohár/..:)....a na kolieska dávať špenátovú plnku

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    okraje koliesok stisnúť akoby ste vytvárali loďky /vid obrázok/

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    plech vymazať maslom, či olejom a naň ukladať "lodičky"-nemusia byť na sebe nalepené, lebo cesto ešte podkysne...okraje medzi "lodičkami" potrieť rozpusteným maslom, či olejom..zhora potrieť rozšľahaným vajcom ....piecť v predhriatej trúbe na 190 °C cca 30 minút ........(cesto mi z rodinných dôvodov kyslo dlhšie-ako malo)..:))))))))))))

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    z vykrajovania mi ešte ostalo cesto + aj plnky bolo viac, tak som urobila aj roládu...:)

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a tu je upečený koláč

    Špenátový koláč (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist