Špenátový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Potrebujeme: (namiesto cottage syru môže byť tvaroh, podľa toho, čo máte radšej, ja som mala doma, zhodou okolností, práve cottage, balkánsky syr chýba na fotke, pridaný dodatočne)

   
2. 2

   zo surovín na cesto najprv urobiť kvások z vody (vlažnej) , cukru, soli a kvasníc, potom pridať múku a olej.....cesto nesmie byť hutné, aby ľahšie rástlo , preto niečo z múky nechať aj na domiesenie a vaľkanie...../ked pracujete s kysnutým cestom-v kuchyni musí byť teplo, žiadne vetranie!/..:)

   
3. 3

   kým kysne cesto, pripraviť špenátovú plnku: špenátové listy spariť, pokrájať a zmiešať s vajcom, tvarohom či cottage syrom, pridať balkánsky syr a osoliť podľa potreby..(kto chce, pridá aj cesnak)

   
4. 4

   vykysnuté cesto vyvaľkať, vykrajovať väčšie kolieska /použila som môj Martini pohár/..:)....a na kolieska dávať špenátovú plnku

   
5. 5

   okraje koliesok stisnúť akoby ste vytvárali loďky /vid obrázok/

   
6. 6

   plech vymazať maslom, či olejom a naň ukladať "lodičky"-nemusia byť na sebe nalepené, lebo cesto ešte podkysne...okraje medzi "lodičkami" potrieť rozpusteným maslom, či olejom..zhora potrieť rozšľahaným vajcom ....piecť v predhriatej trúbe na 190 °C cca 30 minút ........(cesto mi z rodinných dôvodov kyslo dlhšie-ako malo)..:))))))))))))

   
7. 7

   z vykrajovania mi ešte ostalo cesto + aj plnky bolo viac, tak som urobila aj roládu...:)

   
8. 8

   a tu je upečený koláč