Naša obľúbená kapusta

Name: Naša obľúbená kapusta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kyslá kapusta, 750 g; sladká biela kapusta, 500 g; mleté mäso mix, 500 g; ryža guľatá, 1 šálka; vajcia, 3 kk; papriky, 3 - 4 ks; smotana kyslá, 1 kelímok; múka hladká, 4 PL; soľ, 3 ČL; čierne korenie mleté, 1 ČL; kôpor sušený (mrazený), 2 PL; olej, 3 PL; voda, 2 l; cibuľa väčšia, 1 ks; bobkový list, 2 ks; nové korenie celé, 2 ks

marsis, 1. februára 2010

Takúto kapustu robievala moja maminka a všetci sme ju radi jedávali. Je to chutné, sýte a celoročné jedlo, ktoré sa dá aj zamraziť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

750 g	kyslá kapusta
500 g	sladká biela kapusta
500 g	mleté mäso mix
1 šálka	ryža guľatá
3 kk	vajcia
3 - 4 ks	papriky
1 kelímok	smotana kyslá
4 PL	múka hladká
3 ČL	soľ
1 ČL	čierne korenie mleté
2 PL	kôpor sušený (mrazený)
3 PL	olej
2 l	voda
1 ks	cibuľa väčšia
2 ks	bobkový list
2 ks	nové korenie celé

Postup

1
Ryžu uvaríme vo vode ako do plnenej papriky.
2
Nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme bobkový list, nové korenie, nakrájanú hlávkovú kapustu, osolíme, podusíme cca 5 minút, pridáme kyslú kapustu, vodu a dusíme spolu asi hodinku vo väčšom hrnci.
3
Ryžu, mäso, vajcia, soľ, mleté čierne korenie vymiešame, naplníme papriky, urobíme si mokrými rukami guľky a všetko spolu poukladáme do jenskej misy alebo do pekáčika. Podlejeme pohárikom vody a dáme na hodinku upiecť do trúby pri 180 stupňoch.
4
Kapustu zahustíme múkou rozmiešanou vo vode, pridáme sušený kôpor, vložíme do nej plnené papriky, mäsové guľky a vlejeme aj šťavu z pečenia. Podávame zdobené smotanou so zemiakmi, knedľou alebo s chlebom.