Indická kuchyňa (iba fotorecepty)

prazdny

Pulao s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu a chvilocku poprazime, kym troska nezmeni farbu a...

prazdny

Karí s baby zemiačkami a baby kukuričkami

Bezmäsité jedlá

Na suchej panvici opecieme biely mak a mandle. Mak musi troska zmenit farbu, malicko zhnednut...

prazdny

Pulao s panírom a hráškom

Bezmäsité jedlá

Ryzu si na pol hodiny namocime vo vode. Potom preplachneme cistou vodou a scedime.

prazdny

Vyprážaná korenená ryba

Hlavné jedlá

Rybku umyjeme a osusime. Osolime a kvapneme na nu niekolko kvapiek citronovej stavy. Nechame 10...

prazdny

Hrachovo-šampiňónové karí

Bezmäsité jedlá

V hlbsom hrnci zohrejeme olej. Pridam koriandrove semienka a semienka bieleho maku. Oprazame na miernom...

prazdny

Hrach na cibuľke

Bezmäsité jedlá

Použila som sušený hrach, takže som ho na noc namočila a ráno uvarila do mäkka (rozvarila...

prazdny

Ghee - prepustené maslo

Prepustené maslo sa dá používať rovnako, ako napríklad bravčová masť, olej, dá sa použiť...

prazdny

Okra s bielym makom

Bezmäsité jedlá

Mak asi 2 minúty opekáme na mierno na vopred rozohriatej, suchej panvici. Keď troška zhnedne...

prazdny

Fazuľové struky so sezamom

Bezmäsité jedlá

Fazulove struky umyjeme a odnitkujeme, ak treba. Pokrajame na mensie kusky.

prazdny

Baklažánová bharta

Bezmäsité jedlá

Jednoduchší spôsob, ak sa vám nechce upratovať sporák: Baklažán viackrát pichneme vidličkou po celom obvode...

prazdny

Zemiaky so špenátom

Bezmäsité jedlá

Aloo Palak. Aloo znamena zemiaky, palak znamena spenat.

prazdny

Šošovicová masala

Bezmäsité jedlá

Masala Masoor (masoor znamena v preklade sosovica) - Chutne s plackami paratha, capati alebo chlebom.

prazdny

Karí z ibišteka jedlého

Bezmäsité jedlá

Ibištek jedlý môžete poznať aj pod názvom Okra.

prazdny

Placky Paratha

Bezmäsité jedlá

Z muky, soli a vody urobime nelepive cesto. Dame ho do misky a nechame odlezat...

prazdny

Zemiakovo-baklažánové karí

Bezmäsité jedlá

Na oleji poprazime rimsku rascu, kurkumu a koriander. Pridame nakrajanu cibulu a opekame, kym...

prazdny

Panír maslová masala

Bezmäsité jedlá

Paneer butter masala. Recept na Panir najdete napr. aj u @daniella9 http://varecha. pravda. sk/recepty/paneer-indicky-syr/28051-recept. html

prazdny

Placky paratha plnené zemiakovou zmesou

Bezmäsité jedlá

Aloo Paratha. Plnky sú rôzne, záleží, komu aké koreniny vyhovujú chuťovo, ale určite...

prazdny

Placky Puri

Bezmäsité jedlá

Druh indickej hlboko praženej placky. Hodí sa k jedlám ako napr. Puri Bhaji alebo Chole...

prazdny

Ryžové vločky so zemiakmi

Bezmäsité jedlá

Batata Pohe - sú chutné indické raňajky.

prazdny

Hrachové karí

Bezmäsité jedlá

Sušený hrach si na noc namočíme, ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Uvaríme ho...

prazdny

Paradajková polievka

Bezmäsité jedlá

Do hrnca dame zohriat olej. Pridame rimsku rascu, gulate korenie a nakrajany cesnak. Poprazime...

prazdny

Zemiaky s cesnakom

Bezmäsité jedlá

V Indii nazývané Aloo Lasuni, kde Aloo = zemiak, Lasun = cesnak. Môžeme podávať...

prazdny

Krevety v kokosovej omáčke

Hlavné jedlá

Zohrejeme v panvici ghí a popražíme na ňom nakrájanú cibuľu, domäkka.

prazdny

Karí z mungo fazuliek

Bezmäsité jedlá

Podávame s ryžou alebo plackami. Moja inšpirácia: http://www. spiceupthecurry. com/whole-green-moong-dal/

prazdny

Čapati

Bezmäsité jedlá

Zmiešame múku so soľou. Pridáme vodu a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré na hodinu necháme zakryté...

prazdny

Uhorková raita

Bezmäsité jedlá

Uhorku umyjeme, okrájame šupku a pokrájame ju na malé kocky, ktoré dáme do misky...

prazdny

Kari cheesecake

Torty

Medzi môj najoblubenejši zákusok patrí rozhodne cheesecake. Kedže som milovníkom jedál z východu a celkovo...

prazdny

Bombajské zemiaky v lístkovom ceste

Bezmäsité jedlá

Bombajské zemiaky som pripravila podľa receptu z kuchárskej knihy Kilien Stengela Za stolom s Julesom Verneom,...

prazdny

Indická kokosová polievka

Kuracie mäso

Indicko-Karolinska:D... inak niečo podobné som našla v časopise. Pozmenila som si množstvá vynechala niečo,...

prazdny

Basmati ryža s kuracím karí a šampiňónmi

Kuracie mäso

Rýchle, chutné a ľahké na trávenie:)

prazdny

Indické karí kuracie kúsky - Chicken curry

Kuracie mäso

Ak niekto pozná indickú kuchyňu, vie, že je naozaj výrazná a korenistá. Tento recept...

prazdny

Indický mrkvový salát servírovaný na mletém mase na kari

Bravčové mäso

Mrkev nastrouháme na větší nudličky, které vložíme do slané, vařící se vody. Jakmile voda...

prazdny

Kurací karí šalát

Kuracie mäso

Mala som chuť na niečo ľahke a kuracie:)

prazdny

Mrkvové karí

Bezmäsité jedlá

Inšpirovala som sa receptom zo stránky: http://www. sweetpotatosoul. com/2011/03/curry-chutney-and-chickpea-flour-crepes. html Petržlen som doma nemala a tak vzniklo čisto...