Paradajková kapusta s bravčovým bôčikom
V tejto časti seriálu o slovenských dobrotách bude Jozef Mak s hosťom Pavlom Tužinským variť paradajkovú kapustu.
Suroviny
| 1 kg (prerastený) |
|
| 1 ks stredne veľká |
|
| 500 g (alebo paradajkový pretlak) |
|
| 1 PL |
|
| 2 ks |
|
| 2-3 strúčiky |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1-2 ks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
V tlakovom hrnci rozohrejeme trocha masti, vložíme bôčik a opražíme ho. Keď bôčik pustí vlastný tuk, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, celé čierne korenie, nové korenie, bobkový list a soľ. Zalejeme vodou, tlakový hrniec uzavrieme a varíme asi 25-30 minút (alebo podľa potreby tak, aby bol bôčik uvarený).
- 2
Uvarený bôčik vyberieme a do hrnca s vývarom dáme variť nakrájanú hlávkovú kapustu, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Osolíme a zalejeme podľa potreby horúcou vodou. Pridáme pasírované paradajky, nakrájaný bôčik, tlakový hrniec uzavrieme a varíme ďalších 20 minút.
- 3
Pripravíme zápražku z hladkej múky a bravčovej masti, do ktorej na konci primiešame mletú červenú papriku. K zápražke pridáme za naberačku tekutiny z hrnca, rozmiešame, vlejeme do hrnca a povaríme. Podľa potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Podávame s chlebíkom.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
01:08
04:37
00:48
02:50
01:45
02:48
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO -
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu