Ryby (recepty chronologicky)

Ráz za čas prídu na stvol aj rybky. Tento krát padla voľba na grilovaného pangasia. Príprava netrvá dlho...

Quiche s údenou treskou

Tento recept mam uz dost dlho. Nasla som ho v jednej kucharskej knihe.

Nátierka z údenej makrely

Nátierky

Rýchla a chutná nátierka .

Pečený losos s cherry paradajkami a pórkom

Inspirovala som sa na www. receptylosos. cz , je vynikajuci, vrelo odporucam...

Plnený fenikel s ragú z lososa, jedlého bôbu a húb

Večera

Fenikel očistíme, rozdelíme na jednotlivé vrstvy a blanšírujeme v osolenej vode. Pri podávaní ho naparíme...

Rybie filety so salámou, medvedím cesnakom a nivou

Bravčové mäso

Na recept lze použít jakékoli rybí filety, já jsem tentokrát dělala s pangasem, ale dokážu...

Rybka parená, rybka pečená

Ten môj mi zas doniesol kapra... nie je rybár, len má kamarátov rybárov... tak...

Fazuľovo- tuniakový koktail

Sterilizované fazule prepláchneme. Fazuľové struky na koncoch zrežeme a zblanšírujeme (varíme v mierne vriacej vode asi...

Farebné tuniakové cestoviny

Cestoviny ... ( uvaríme vo vode s troškou oleja a soli )

Rybie súdky s krevetami

Měla jsem v plánu nějaké jídlo z pangase, ale dcera chtěla ochutnat krevety, dosud mořské...

Pošírovaný losos na pomarančovom carpaccie

Pomaranče okrájame až na dužinu, aby nezostala žiadna horká biela šupka na povrchu. Nakrájame na...

Jablkový šalát so sleďovými filetami

Jabĺčka zbavíme šupky a jadra. Jablká a kyslé uhorky nakrájame na malé kocky, cibuľu najemno...

Grilovaná pražma s paradajkovo–olivovou zmesou

Čerstvé ryby zbavíme vnútorností, ak chceme, zbavíme ich aj hlavy a umyjeme pod tečúcou vodou....

Aljašská treska so syrokrémom a šampiňónmi

Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu a šampiňóny.

Na morskom dne :-)

Nátierky

Dostala sa mi do rúk roztomilá knižka "Receptíky pre malých kuchárov" a po jej prelistovaní sa to...

Avokádovo-makrelový šalát

Kombinácia avokáda, makrely, parmezánu, pistácií :-)

Treska v majonéze

Je to recept od môjho dobreho kamaráta rybára. Ja ho robím večšinou na vianoce z tolstolobíka....

Cestoviny a lá Krab

Niečo ľahšie, ale ozaj veľmi dobré. Začína sezóna zeleninky, tak kľudne namiešajte aj iné druhy :-)

Grilovaná mrenka červená s kašou z violet zemiakov

Metóda „sous vide“ - čiže varenie vo vákuu v hermeticky uzavretých plastových vrecúškach pri nízkych teplotách počas dlhej...

Rýchle tuniakové cestoviny

Fotky pridám pri najbližšom varení :)

Cestovinový šalát so surimi tyčinkami

... alebo čo chladnička dala :)

Losos steak s horčicovo-kôprovou omáčkou

rybu treba konzumovat min. 2x do tyzdna :) nezabudajte na to !

Šalát s riasou Wakame

majonézový šalát, alternatíva k podobnému s kalmárom

Prepeličie hniezdočká

Slané chuťovky

Uz davnejsie som si planovala, ze vyskusam prepelicie vajicka. Teraz pred Velkou nocou som ich...

Tatarák z matjesov a reďkovky

Večera

Je mi jasné, že tatarák je len tatarák:), ale keď môže byť z lososa, ...

Pangasius s pečenými zemiakmi

Náš dnešný veľkopiatočný obed. ...

Pangas twister

Někdy musím experimentovat, aby trochu lehčí jídlo nějak vypadalo a chutnalo mi. tenhle experiment...

Pangasius

dobré, rýchle a ľahké aj na žalúdok...

Cestovinový šalát s tuniakom

Tento recept je mojim obľúbeným, lebo má niekoľko výhod. Rozpočet na jeho prípravu je cca...

Pórová polievka s údenou makrelou

Polievky

Niečo extra DIA...

Pstruh z Gave

V našich končinách je to menej známa úprava pstruha, ale nesporne veľmi chutná. Recept...

Pangasius s hubami

jednoduché a veľmi dobré.

Losos s vajíčkovou omáčkou a mrkvovým pyré

Živánska z kapra

Je tu jar, príroda sa prebúdza, práca na záhrade volá. V sobotu sme aj my zobrali hrable...

Rybie filé v zelenine

Můj pokus o dietní jídlo.

Pstruh na masle