Losos

Cícerový šalát s restovaným lososom

Name: Cícerový šalát s restovaným lososom
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: losos, 2 filety; soľ; korenie čierne; olej olivový; maslo, 30 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; cícer, 240 g (v náleve); šalotka, 1 ks; zeler stonkový, 2 stonky; repa červená, 1 ks; paprika červená, 1 ks; paradajky cherry, 100 g; cesnak, 1 strúčik; vňať petržlenová, čerstvá; bazalka, čerstvá; smotana kyslá, 100 g

theflyingbaker, 19. októbra 2025

Foto: theflyingbaker

Jednoduchý a rýchly recept od Marcela Ihnačáka.
Zdroj: Kuchyňa Lidla

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#losos #ryby #cicer #salat #cicerovysalat

2
porcie

30 minút
príprava

5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 filety	losos
	soľ
	korenie čierne
	olej olivový
30 g	maslo
z 1/2 citróna	šťava citrónová
240 g (v náleve)	cícer
1 ks	šalotka
2 stonky	zeler stonkový
1 ks	repa červená
1 ks	paprika červená
100 g	paradajky cherry
1 strúčik	cesnak
čerstvá	vňať petržlenová
čerstvá	bazalka
100 g	smotana kyslá

Postup

1
Umyté a osušené filety lososa stiahneme z kože, ochutíme soľou, korením a opekáme na rozohriatej panvici s olivovým olejom zo všetkých strán do zlatohneda. Stiahneme z ohňa, na obidve filety položíme plátok masla, pokvapkáme šťavou z ½ citróna a necháme odpočinúť.
2
Cícer scedíme, opláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. V miske ho zmiešame s očistenou zeleninou (šalotkou, zelerom, paprikou, paradajkami) nakrájanou na drobno, nastrúhaným strúčikom cesnaku, soľou, korením, olivovým olejom a nasekanými čerstvými bylinkami.
3
Do stredu taniera naservírujeme porciu šalátu, naň položíme filetu lososa, dozdobíme smotanou a lístkami bazalky.