Tekvicová polievka s tuniakom a zázvorom

Postup

1. 1

   Tekvicu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Upečieme nasucho v rúre, kým začnú kraje hnednúť (asi 30 minút na 180°C).
2. 2

   Medzitým na oleji speníme cibuľu najemno do sklovita, aby nechytila farbu, a zázvor najemno (môže byť aj nastrúhaný). Pridáme upečenú tekvicu a zalejeme vývarom, trochu osolíme, okoreníme, necháme tekvicu rozvariť, rozmixujeme, prilejeme smotanu a dochutíme soľou a korením.
3. 3

   Tuniaka osolíme a okoreníme a sprudka dokola opečieme, aby zostal uprostred surový. Nakrájame na tenké plátky. Marinovaný zázvor len odkvapkáme a položíme k opečenému tuniakovi.