Vysmážaný pangasius v sezame fotorecept

Postup

1. 1

   Filety z pangasia umyjeme,

   
2. 2

   osušíme, pokrájame na jednotlivé porcie a osolíme.

   
3. 3

   Obaľujeme ich v klasickom trojobale (hladká múka, rozšľahané vajíčka s mliekom a štipkou soli a strúhanke).

   
4. 4

   Ja do strúhanky pridávam sezamové semienka.

   
5. 5

   Obalené kúsky ryby vysmážame na rozhorúčenom oleji do zlata (obrázok je trochu rozmazaný, moc sa mi nevydaril),

   
6. 6

   a hotové necháme na obrúsku odkvapkať od prebytočného oleja.

   
7. 7

   Očistené a na kocky nakrájané zemiaky dáme variť s trochou soli.

   
8. 8

   Medzitým si pripravíme na kocky nakrájanú cibuľku,

   
9. 9

   ktorú si upražíme do ružova,

   
10. 10

    pridáme k uvareným a scedeným zemiakom,

    
11. 11

    spolu popučíme

    
12. 12

    a podávame s vysmážanou rybou. Zemiaky som servírovala z formičky, aby dobre vyzerali na tanieri. U nás bol ešte súčasťou obeda najemno postrúhaný uhorkový šalát.