Grilovaný amur na cuketách

Name: Grilovaný amur na cuketách
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: amur, 600 g filety; soľ; cesnak, 50 g; olej, 50 g; bazalka, 6 lístkov; cestovina fettucine, 350 g; olej olivový, 20 g; paradajky, 100 g; špenát listový, 100 g; smotana sladká 33%, 50 g; cibuľa; cuketa, 500 g

Juraj Gálik
šéfkuchár hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 13. novembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g filety	amur
	soľ
50 g	cesnak
50 g	olej
6 lístkov	bazalka
350 g	cestovina fettucine
20 g	olej olivový
100 g	paradajky
100 g	špenát listový
50 g	smotana sladká 33%
	cibuľa
500 g	cuketa

Postup

1
Amura opečieme na panvici a dáme opiecť do rúry na 130 oC na osem minút. Fettuccine uvaríme v osolenej vode podľa návodu.
2
Vymiešame olivový olej s bazalkou, cesnakom, parmezánom, soľou a paradajkami. Premiešame s cestovinami.
3
Opražíme cibuľku, pridáme nasekaný špenát a podlejeme smotanou. Dochutíme soľou, cesnakom a korením. Cuketu ugrilujeme.