Zázvorový pangasius s ryžovými rezancami

Postup

1. 1

   Pripravíme si pác na rybku - prelisovaný cesnak, postrúhaný zázvor, olivový olej a limetová šťava, zmiešame.

   
2. 2

   Filety umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky šikmo - aby boli tenučké. ukladáme na tanier - každú vrstvu potrieme pripravenou marinádou.

   
3. 3

   Odležanú (asi 30 min.) rybku dáme do woku dusiť.

   
4. 4

   Keď je ryba skoro udusená, pridáme petržlenovú vňať a necháme dodusiť.

   
5. 5

   Spravíme prílohu: ryžové rezance zalejeme vriacou vodou, necháme zo 4 minúty pod pokrievkou, scedíme. Pór restujeme na štipke masti, pridáme scedené rezance, chvíľu opražíme a zalejeme omáčkou (vymiešaný kečup, sójovka a solamyl), premiešame, o minútku odstavíme, podávame.