Nemecká kuchyňa

O nemeckej kuchyni.

  • Bavorské praclíky bez lepku

    Bavorské praclíky bez lepku

    Aj vy sa občas túžobne pozeráte v pekárňach po bavorských praclíkoch a hovoríte si, keby tak boli bez lepku? Už viac nemusíte len pozerať, s našim receptom si môžete bezlepkové praclíky upiecť kedykoľvek doma. Je to...

  • Nemecká makovo-tvarohová torta

    Nemecká makovo-tvarohová torta

    Tento koláč ma zaujal fotkou aj popisom, pretože mám veľmi rada makové aj tvarohové koláče. A jedného dňa, keď sa u mňa tieto suroviny stretli, som si povedala: prečo ho neupiecť? Poďme na to :-)

  • Recept bez obrázku

    Marmeláda z pečených jabĺk

    Obľúbená zimná marmeláda v Rakúsku a Nemecku (Bratapfel marmelade).

  • Nemecká polievka (fotorecept)

    Nemecká polievka (fotorecept)

    Je to vlastne zemiaková krémová polievka. Keďže recept som našla v nemeckej brožúrke receptov, nazvala som ju nemecká, aby som ju lepšie odlíšila.

  • Recept bez obrázku

    Pravá bavorská knedľa

    Bavorská, a takmer totožná rakúska žemľová knedľa sa hodí aj na vianočný stôl. K pečenému mäsu, ku kačke, paprikášu, segedínu. a absolútna špička - ku kuriatkam na smotane, ale dobré sú...

  • Krémová zeleninová polievka s klobásovými knedličkami

    Krémová zeleninová polievka s klobásovými knedličkami

    Výborná zeleninová polievka - pre mňa bez prílohy a pre priateľa s mäskom. Keďže som nemala v zásobe klobásky (grobe Bratwurst), tak som si vypomohla mletým mäsom. Ale výborná je aj bez mäsa, alebo s...

  • Čerešňový nákyp – Kirschenmichel (fotorecept)

    Čerešňový nákyp – Kirschenmichel (fotorecept)

    Toto jedlo sa dakedy jedávalo ako hlavne jedlo/hlavný chod. Je to niečo podobné ako slovenská žemľovka ale namiesto jabĺk s tvarohom sa do tohoto nákypu dávajú čerešne. Bolo to jedlo chudobných sedliakov. Preklad je asi takýto:...

  • Šošovicový eintopf (fotorecept)

    Šošovicový eintopf (fotorecept)

    Rada tento eintopf varím aj ako polievku, trochu redšiu a v jednom hrnci, bez opekania slaninky, poprípade pridávam 5 minút pred koncom nakrájané párky a nie takéto husté ako eintopf, ale tentoraz si moj priateľ...

  • Frankfurtská zelená (studená) omáčka

    Frankfurtská zelená (studená) omáčka

    V tomto recepte ide o studenú, bylinkovo-kyslosmotanovú omáčku a ako pravý Frankfurtčan povie: grie Soß (čítaj: Grí zós), ktorá sa podáva k vareným zemiakom, ale i ku grilovanému mäsu, rezňom, vyprážaným rybám alebo jednoducho...

  • Kukuricová-krémová polievka

    Kukuricová-krémová polievka

    Tento recept som našla na internete. A keďže mám rada kukuricu, tak som si ju vyskúšala a chutí to celej rodine.

  • Husárske šišky (fotorecept)

    Husárske šišky (fotorecept)

    Ak ešte hľadáte inšpiráciu na jednoduché, ale zároveň veľmi chutné vianočné pečivo, ponúkam tento overený recept. Zvládnu ho pripraviť aj vaše deti. Moja polročná dcérka síce ešte nie, ale naopak som to zvládla ja...

  • Dutch baby pancake

    Dutch baby pancake

    Dutch baby nie sú tak celkom klasické palacinky. Je to jedna veľká palacinka ktorá sa pečie v panvici. Dutch baby je o mnoho rýchlejšia ako klasická palacinka keďže nemusíte stáť pri šporáku a obraciať palacinku po...

  • Švábska trasenica (fotorecept)

    Švábska trasenica (fotorecept)

    Obľubujem jedlá švábskej kuchyne pre jej jednoduchosť a variabilnosť. Už tu mám z tejto kuchyne recept na svadobné pečivo a mne sa veľmi páčilo. Ešte raz som načrela do ich skvelých receptov. Dnes pre zmenu trasenica....

  • Štajerský jablkový koláč (fotorecept)

    Štajerský jablkový koláč (fotorecept)

    Je čas jabĺk, včera sme oberali našu jabloň, tak voľba padla na tento koláč. Recept je z knihy Pečieme s pôžitkom.

  • Jägerschnitzel s hráškovým pyré (fotorecept)

    Jägerschnitzel s hráškovým pyré (fotorecept)

    Vareškov tip
    Originálny recept Escalope à la chasseur je z teľcieho mäsa, opraženého na masle. Omáčka môže byť aj paradajková.

  • Švajčiarske nokerle s kuracinou a so šampiňónmi
  • Tirolský gröstle
  • Stuttgartské syrové špecle
  • Tirolský steak so zapekanými strukmi
  • Marinované rebierka s koňakovou omáčkou
Inšpirácie z nových receptov
TOPlist