Eintopf - národné jedlo Nemecka videorecept

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 22. mája 2019. Komerčný recept.

Jedny z prvých eintopfov varili v Ríme pre gladiátorov. Aby ušetrili čas, nahádzali do hrnca všetko, čo práve mali a varili to v kotlíku nad ohňom pokojne aj celý deň. Pravdepodobne podľa tohto vzoru sa stravovali aj nemeckí vojaci v druhej svetovej vojne, a to hlavne preto, lebo trpeli nedostatkom mäsa. Traduje sa, že najlepší eitopf vedeli uvariť kuchári na nemeckých lodiach.

4-6
porcie

Videopostup

Suroviny

1 kg
4 ks
200 g
150 g
2 ks
1 ks
4 strúčiky
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Nakrájanú slaninu orestujeme v hrnci, pridáme nasekanú cibuľu, cesnak a restujeme do zlatista.

  2. 2

    Pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, dochutíme koreninami.

  3. 3

    Pridáme pokrájané paradajky, premiešame a chvíľu orestujeme, potom zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 45 minút.

  4. 4

    V polovici času varenia pridáme očistené a nakrájané zemiaky.

  5. 5

    Hrášok pridáme až tesne pred dokončením.

  6. 6

    TIP majstra Ihnačáka: Eintopf je vlastne jedlo „čo dom dal“. Môžete ho totiž uvariť z čohokoľvek podľa svojho výberu.

Diskusia k receptu

5 komentárov k receptu
Keby pán šefkuchár radšej stranu naučil piecť teplé rožky, lebo v štátnych sviatkoch musia ísť po ne až do ďalekého Rakúska. Obyčajne taká protivná nebývam, ale miešanie politiky a hrncov v čase volebnej kampane je ako píše @boxik velmi jemne napísané vtierajúce...dosť nešťastne zvolený spôsob naháňania hlasov, na mňa to má opačný efekt..

Pridaj komentár