Klobásové koláče

Alpské pirohy

Name: Alpské pirohy
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: klobása, 2 ks pikantná; cibuľa, 1 ks; pór, 1 ks; olej; soľ, štipka; korenie čierne mleté, podľa chuti; múka hladká , 300 g (+ na posypanie dosky); soľ, 1 KL; olej rastlinný , 50 ml; voda, 200 ml vlažná; droždie sušené , 10 g; žĺtok, 1 ks; vajce

rubyrom, 2. decembra 2018

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#klobasovekolace #klobasa #slanekolace #alpskepirohy #kysnutecesto

90 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks pikantná	klobása
1 ks	cibuľa
1 ks	pór
	olej
štipka	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
Cesto:
300 g (+ na posypanie dosky)	múka hladká
1 KL	soľ
50 ml	olej rastlinný
200 ml vlažná	voda
10 g	droždie sušené
1 ks	žĺtok
Na potretie:
	vajce

Postup

1
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené klobásy a pórek, podusíme a podle chuti osolíme a opepříme. Necháme vychladnout.
2
Z uvedených surovin zaděláme těsto, dobře propracujeme a zbytečně nepřidáváme moc mouky, čím déle těsto hněteme, tím lepší bude a přestane se lepit. Necháme vykynout.
3
Pak rozdělíme na stejně velké bochánky, které rozválíme dokulata, kolem dokola je potřeme rozšlehaným vejcem a na jednu polovinu poklademe náplň, těsto přeložíme a okraje přehneme a přimáčkneme.
4
Potřeme vejcem a necháme ještě chvíli na plechu kynout. Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 180 °C dozlatova.