Indická kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Chutná šošovica

Bezmäsité jedlá

Pôvodne som mala v pláne uvariť niečo úplne iné, ale pohľad do chladničky ma presvedčil, ...

prazdny

Šošovicovo-mrkvové karí

Bezmäsité jedlá

Sosovicu si namocime na hodinu vo vode tak, aby bola celkom ponorena.

prazdny

Zemiaky so špenátom

Bezmäsité jedlá

Aloo Palak. Aloo znamena zemiaky, palak znamena spenat.

prazdny

Šošovicová masala

Bezmäsité jedlá

Masala Masoor (masoor znamena v preklade sosovica) - Chutne s plackami paratha, capati alebo chlebom.

prazdny

Karí z ibišteka jedlého

Bezmäsité jedlá

Ibištek jedlý môžete poznať aj pod názvom Okra.

prazdny

Placky Paratha

Bezmäsité jedlá

Z muky, soli a vody urobime nelepive cesto. Dame ho do misky a nechame odlezat...

prazdny

Zemiakovo-baklažánové karí

Bezmäsité jedlá

Na oleji poprazime rimsku rascu, kurkumu a koriander. Pridame nakrajanu cibulu a opekame, kym...

prazdny

Korenie Garam masala

Bezmäsité jedlá

Garam masala je mix aromatickych korenin. Jej zlozenie sa moze lisit dom od domu, kazda...

prazdny

Chlebová placka Naan (Nán)

Bezmäsité jedlá

Nič sa nevyrovná Naanu upečenom v pravej Tandoori peci, ale aj domáca verzia v rúre je...

prazdny

Panír maslová masala

Bezmäsité jedlá

Paneer butter masala. Recept na Panir najdete napr. aj u @daniella9 http://varecha. pravda. sk/recepty/paneer-indicky-syr/28051-recept. html

prazdny

Placky paratha plnené zemiakovou zmesou

Bezmäsité jedlá

Aloo Paratha. Plnky sú rôzne, záleží, komu aké koreniny vyhovujú chuťovo, ale určite...

prazdny

Placky paratha plnené šošovicou

Bezmäsité jedlá

Preosejeme múku, pridáme soľ, premiešame. Pridáme olej a vodu a rukou vymiešame vláčne, ...

prazdny

Placky Puri

Bezmäsité jedlá

Druh indickej hlboko praženej placky. Hodí sa k jedlám ako napr. Puri Bhaji alebo Chole...

prazdny

Ryžové vločky so zemiakmi

Bezmäsité jedlá

Batata Pohe - sú chutné indické raňajky.

prazdny

Šampiňóny s hráškom v smotanovej omáčke z kešu orechov

Bezmäsité jedlá

Malai mushroom matar (v preklade: smotana huby hrach). Toto jedlo je výborné s plackami Paratha, ...

prazdny

Zemiaky v kokosovom mlieku

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a kurkumu a cibuľu na miernom ohni popražíme...

prazdny

Hrachové karí

Bezmäsité jedlá

Sušený hrach si na noc namočíme, ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Uvaríme ho...

prazdny

Paradajková polievka

Bezmäsité jedlá

Do hrnca dame zohriat olej. Pridame rimsku rascu, gulate korenie a nakrajany cesnak. Poprazime...

prazdny

Dal karí

Bezmäsité jedlá

Toor dal je strukovina. http://en. wikipedia. org/wiki/Pigeon_pea

prazdny

Zemiaky s cesnakom

Bezmäsité jedlá

V Indii nazývané Aloo Lasuni, kde Aloo = zemiak, Lasun = cesnak. Môžeme podávať...

prazdny

Pečený karfiol

Bezmäsité jedlá

V pekáčiku zmiešame olej s koreninami. Pridáme karfiol, ktorý sme rozrobili na malé ružičky a...

prazdny

Krevety v kokosovej omáčke

Hlavné jedlá

Zohrejeme v panvici ghí a popražíme na ňom nakrájanú cibuľu, domäkka.

prazdny

Hrach s paradajkou ako príloha

Bezmäsité jedlá

V hrnci zohrejeme olej (alebo ghí), pridáme tmavé horčičné semienko a necháme ho prasknúť. Potom...

prazdny

Karí z mungo fazuliek

Bezmäsité jedlá

Podávame s ryžou alebo plackami. Moja inšpirácia: http://www. spiceupthecurry. com/whole-green-moong-dal/

prazdny

Čapati

Bezmäsité jedlá

Zmiešame múku so soľou. Pridáme vodu a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré na hodinu necháme zakryté...

prazdny

Hubová masala s jarnou cibuľkou

Bezmäsité jedlá

Podávame s plackami, napríklad: Čapati, Paratha, Naan.

prazdny

Uhorková raita 2

Bezmäsité jedlá

Uhorku umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na väčších slzičkách. Pridáme ostatné prísady, dobre premiešame a...

prazdny

Uhorková raita

Bezmäsité jedlá

Uhorku umyjeme, okrájame šupku a pokrájame ju na malé kocky, ktoré dáme do misky...

prazdny

Roasted Curry Vegetables - karí zelenina

Bezmäsité jedlá

Recept som vymyslela keď som bola v Anglicku. S priateľom sme si chceli navariť karí, ...

prazdny

Kari cheesecake

Torty

Medzi môj najoblubenejši zákusok patrí rozhodne cheesecake. Kedže som milovníkom jedál z východu a celkovo...

prazdny

Bombajské zemiaky v lístkovom ceste

Bezmäsité jedlá

Bombajské zemiaky som pripravila podľa receptu z kuchárskej knihy Kilien Stengela Za stolom s Julesom Verneom,...

prazdny

Baklažánové karí

Bezmäsité jedlá

Karí je vynikajúce jedlo, ktoré sa pripravuje po celom svete a aj vďaka tomu má mnoho...

prazdny

Karí šošovica s mrkvou a hráškom

Bezmäsité jedlá

Sošovicu vopred na hodinu namočíme do vody. Vodu scedíme a necháme ju variť do polomäkka...