Nepravé indické zemiaky s pravým indickým paradajkovým sambárom

Name: Nepravé indické zemiaky s pravým indickým paradajkovým sambárom
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: zemiaky, 2-3 ks; šošovica, 1 hrsť; kurkuma; soľ; orech muškátový, štipka; korenie čierne mleté; šafran, štipka; paradajky, 2 ks; cibuľa malá, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ; šťava citrónová; kokos strúhaný, 1/2 PL

alzbetty, 20. októbra 2013

Nepravé indické zemiaky s pravým indickým paradajkovým sambárom

Foto: alzbetty

A zase tu mám šošovicu moju milovanú, bez ktorej by moja vegetariánska duša prestala existovať :D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

5 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 ks	zemiaky
1 hrsť	šošovica
	kurkuma
	soľ
štipka	orech muškátový
	korenie čierne mleté
štipka	šafran
Saambar:
2 ks	paradajky
1 ks	cibuľa malá
	korenie čierne mleté
	soľ
	šťava citrónová
1/2 PL	kokos strúhaný

Postup

1
Šošovicu si vopred namočíme. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na mesiačiky a uvaríme, ale nerozvaríme. Hotové scedíme. Šošovicu uvaríme domäkka.
2
Na olej hodíme všetky koreniny, opečieme, pridáme šošovicu a opražíme. Potom pridáme zemiaky, zľahka poprehadzujeme, aby sa spojili chute.
3
Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky, rovnako aj cibuľu. Zmiešame spolu, pridáme citrónovú šťavu, soľ, korenie a posypeme kokosom. Podávame k zemiakom dobre vychladené, zemiaky môžeme podávať s obľúbenými bylinkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

methi

methi 21. októbra 2013 o 11:42

@Alzbetty to nie je sambar a uz vobec nie pravy. Neviem odkial mas recept, ale ten kto ti ho takto dal sambar nepozna :) Ako jedlo to nemusi byt zle.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

farbuska

farbuska 21. októbra 2013 o 14:41

@Alzbetty , tvoj vegetariánsky recept môže byť celkom fajn. Sambar je však varené strukovinové jedlo, do ktorého sa pridáva rozličná zelenina, kokos a viaceré druhy korenia, resp. koreninových zmesí (sambhar masala). To, čo ty ponúkaš, je akýsi druh šalátu.

@zareaguj

Pekný komentár

methi

methi 21. októbra 2013 o 15:55

Sambar vyzera takto nejako. Samozrejme nemusis dat moringu, mozes dat napr. baklazan...