Polievka z hokaida, tentokrát s kokosovou smotanou

Name: Polievka z hokaida, tentokrát s kokosovou smotanou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: hokaido, 1; mrkva, 2; zemiaky, 2-3 ks; vývar zeleninový, 2 l; olej olivový, 3 PL; korenie čierné celé; korenie nové; kurkuma; cesnak, 2-3 strúčiky; orech muškátový; smotana kokosová, 1 bal.; semiačka tekvicové opražené

luciak, 3. septembra 2013

Polievka z hokaida, tentokrát s kokosovou smotanou

Foto: luciak

Receptov na polievku z tekvice hokaido je nespočetne veľa. Aj ja ju pripravujem rôznymi spôsobmi, naposledy takto. Chutila všetkým.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1	hokaido
2	mrkva
2-3 ks	zemiaky
2 l	vývar zeleninový
3 PL	olej olivový
	korenie čierné celé
	korenie nové
	kurkuma
2-3 strúčiky	cesnak
	orech muškátový
1 bal.	smotana kokosová
	semiačka tekvicové opražené

Postup

1
Hokaido očistíme a pokrájame na väčšie kocky - kľudne aj so šupkou. Prudko ho v hrnci spolu s korením opečieme na olivovom oleji, pridáme na väčšie kúsky nakrájanú očistenú mrkvu a zemiaky. Keď nám zelenina začne voňať, zalejeme vývarom tak, aby bola všetka ponorená a varíme do mäkka.
2
Keď je zelenina mäkká, všetko rozmixujeme priamo v hrnci ponorným mixérom a dochutíme pretlačeným cesnakom, kurkumou a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Dosolíme.
3
Na panvici si nasucho opečieme tekvicové jadierka a polievku na tanieri alebo v miske dochutíme kokosovou smotanou (kúpime hotovú v konzerve) a opečenými jadierkami. Hotovo!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 3. septembra 2013 o 13:21

kombinácia Hokkaido+zemiaky+kurkuma+cesnak+kokosové mlieko je aj u nás veľmi obľúbená. A niekedy namiesto cesnaku zázvor. Spomínaš však v postupe mrkvu a tá v surovinách chýba: nemáš to príliš sladké, keď tam dáš aj mrkvu? Tekvica sama o sebe je mierne nasládla...

@zareaguj

Pekný komentár

egresik

egresik 3. septembra 2013 o 13:40

Aj hokkaido chyba v surovinach ;)

@zareaguj

Pekný komentár

luciak

luciak 3. septembra 2013 o 13:48

neviem, kde sa stala chyba :( Povodne obe suroviny v postupe boli... a zmenilo sa aj mnozstvo vyvaru...nechapem :( idem to znova doplnit.
S mrkvou to prilis sladke nie je, vdaka ostatnym koreninam. Len jemne nasladle.

@zareaguj

Pekný komentár