Údené mäso

Zemiakový paprikáš s púchovskou klobásou (fotorecept)

… Tak toto je jedno z kúzelných jedál mojeho detstva a rannej mladosti, ktoré mi varili a hlavne ma naučili moje dve najsamlepšejšie víly, mamka - presladká Aňuci a babička - úžasná lady Ann. Naša najchutnejšia...

Špargľový nákyp s údeným mäsom

Zemiakovo-párková polievka

Ked som jedneho vecera dostal chut na tuto polievku, zistil som, ze mi chyba smotana. Tak som si ju uvaril podla seba.

Klobásová bábovka (fotorecept)

Viem, že nie každý má rád sladké. Preto dávam k dispozícii recept, ktorý osloví tých, ktorí majú radi netradičné kombinácie!

Veľkonočná roláda (fotorecept)

Zohnal som celé bravčové plece. Tak som si ho naporcioval. Okrem iného kožu aj s mastným kúskom mäsa som nechal na roládu. Tu celú kožu som naklepal, nasolil a okorenil (saturejka, rasca rímska, ...

Tekvicovo-zeleninová fašírka

Tekvicovo-zeleninová fašírka obalená slaninkou

Hrachovica

Vynikajúca hrášková polievka pre malých i veľkých!

Domáca fazuľovica

Všetci máme "tie svoje finty" pri varení, tak ja sa chcem podeliť o to moje. A tým je príprava fazuľovej polievočky mojím spôsobom :-)

Francúzske zemiaky z konvektomatu (fotorecept)

Je to ďalší zo série receptov v konvektomate, ktorý šetrí Váš čas a dáva jedinečnú chuť pokrmu, ktorý je pripravovaný šetrne pri nízkej teplote za pomoci parného režimu a teplotnej sondy.

Zemiakovo-kelový zapekanec (fotorecept)

Je to jednoduché a veľmi dobré a hlavne zdravšie, aspoň trochu.

Hráškovo-kukuričné trojuholníčky (fotorecept)

Tento recept ma hneď zaujal ked som si prezerala časopis Pošli recept. Hneď som ho chcela vyskúšať a z výsledku som veľmi milo prekvapená. Mal veľký úspech.

Prekladané zemiaky (fotorecept)

Prekladané zemiaky známejšie pod názvom Francúzke zemiaky. Viem, že receptov na toto jedlo je tu veľa, ale rada sa podelím aj s mojou verziou.

Cesnakové kapustovníky z lístkového cesta (fotorecept)

Túto sladkosť mám najradšej na fašiangy. Nemôžem toho moc naraz robiť, lebo potom si dám do komory stoličku a pozerám ako chladnú. Napokon zistím, že už nemá čo chladnúť. Pozor na to.

Terchovská hrudková polievka s údeným kolenom

Bôbkapusta s údeným rebierkom, klobáskou a vylúskaným bôbom (fotorecept)

Keď som bola doma v rodnom kraji dostala som krásny vylúskaný bôb, bol síce zamrazený, ale takto som si i ja odkladala na zimu mnou dopestovaný. Vyskúšala som ho použiť v spojení s kyslou kapustou, ...

Maslová tekvica s fazuľou (fotorecept)

Dnes som mala lenivý deň. Prechádzka krásnou zasneženou krajinou, lebo dnes od večera do rána nám konečne napadal sneh a komu sa chce variť, ak veľmi nemusí? V Kauflande mali ponuku maslových tekvíc z Talianska.

Bramborovo-křenový bochánek

Jednoduchý jak facka. Chuťové buňky ochaj (óóóóch).

Slovenský rezeň zo zeleru (fotorecept)

Nie že by sme nemali na mäsový rezeň. Pri našom priemernom 950 eurovom plate, sme ho už taký prejedený, že treba aj niečo diétnejšie, no nie ?

Údená hovädzia hruď (fotorecept)

Domáca údená hovädzia hruď na grile Jamie Oliver vcelku. Teplé údenie, ktore sa da pouziť na akýkolvek druh mäsa, už tak mám odskúšané morčacie prsia, hovädzí krk samozrejme v celku.

Kapustový krém s klobásovými knedličkami

Kapustu rozoberieme na listy, dôkladne umyjeme a pokrájame na menšie kúsky. V hrnci rozohrejeme maslo, zasypeme múkou a pripravíme svetlú zápražku. Zalejeme chladným vývarom, prešľaháme a privedieme k varu.