Zemiaky

„Strešenina“ z kyslej kapusty

Name: „Strešenina“ z kyslej kapusty
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; kapusta kvasená, 500 g; cibuľa biela, 1 ks; cibuľa červená, 1 ks; mäso údené, 200 g (klobása, slanina); masť bravčová; rasca celá Mäspoma; Žitavská paprika Mäspoma; Čierne mleté korenie Mäspoma; soľ; vývar

Mäspoma, 15. novembra 2024. Komerčný recept.

Foto: maspoma

Strešenina je jednoduché jedlo, v ktorom využijete kyslú kapustu, nestrávite pri jeho príprave dlhé hodiny a určite si pochutíte.
Zdroj: Mäspoma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#stresenina #zemiaky #kyslakapusta #udenemaso #kapusta

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
500 g	kapusta kvasená
1 ks	cibuľa biela
1 ks	cibuľa červená
200 g (klobása, slanina)	mäso údené
	masť bravčová
	rasca celá Mäspoma
	Žitavská paprika Mäspoma
	Čierne mleté korenie Mäspoma
	soľ
	vývar

Postup

1
Zemiaky uvarte v šupke v dobre osolenej vode s pridanou celou rascou. Vodu sceďte, zemiaky nechajte trochu vychladnúť a ošúpte ich.
2
Na bravčovej masti orestujte nadrobno pokrájanú bielu cibuľu a kvasenú kapustu. Okoreňte rascou, čiernym korením a Žitavskou paprikou. Po zarestovaní podlejte troškou vývaru (môže byť vývar z varenia údeného mäsa) alebo vodou. Krátko poduste
3
Do podusenej kapusty pridajte nakrájané uvarené zemiaky a premiešajte.
4
Na samostatnej panvici orestujte nakrájanú červenú cibuľu a nakrájané údené mäso (slaninu, klobásku).
5
Na tanier uložte kyslú kapustu so zemiakmi a na vrch výdatne posypte osmahnutým mäsom.

Tiež zemiaky:

Zemiaková zmes z Verony (fotorecept)

Francúzske zemiaky

Tirolské zemiaky (fotorecept)

Zemiaky na chorvátsky spôsob (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zahra

zahra 15. novembra 2024 o 12:12

U n as sa to jednoduche jedlo pripravovalo, ked sa sliepkam alebo svinkam varili zemiaky v supke. Moji predkovia na maso nic nechovali, tak babka to vylepsila tak, ze varila zemiaky osupane a pokrajane na mensie kocky. Odcedene vysypala na rozpaleny olej, opiekla do chrumkava, potom pridala na mesiaciky nakrajanu velku cibulu a vyzmykanu kyslu kapustu. Este sa spolu okorenene a osolene poopeka. Podava sa ako priloha k udeninam, ale u nas sa maso neje, tak len tak. Je to neskutocne dobre jedlo u nas sa to vola striasky.

@zareaguj

Pekný komentár

2x farbuska a sracz

Prihlás sa a pridaj komentár