Vegetariánske jedlá (recepty chronologicky)

Chorvátska roláda

Dezerty

Rúru predhrejeme na 180°C. Plech vyložíme papierom na pečenie.

Tekvicový závin

Bezmäsité jedlá

Tekvicu nastrúhame, osolíme a pol hodiny necháme stáť.

Rezance s hubami

Bezmäsité jedlá

Huby nakrájame na tenké plátky, cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Chorvátska pórová polievka s krupicou

Bezmäsité jedlá

Umytý pór nakrájame na kolieska. Krupicu opečieme na masle, pridáme k nej pór, osmažíme a zalejeme 150...

Salašské bryndzové pirohy

Bezmäsité jedlá

Z múky, soli, vajec a vody vypracujeme tuhšie cesto. Cesto rozdelíme na rovnaké bochníky.

Šošovicový prívarok

Bezmäsité jedlá

Šošovicu preberieme, dáme do misky a necháme namočenú asi 2 hodiny. Potom ju dáme do hrnca aj s vodou,...

Zemiaky na kyslo

Bezmäsité jedlá

Menšie zemiaky uvaríme v šupe a pokrájame na kolieska.

Zemiaky s tvarohom

Bezmäsité jedlá

Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a uvaríme v slanej vode domäkka, spolu s rascou.

Spišské zemiaky

Bezmäsité jedlá

Olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, rozložíme na vymastený plech, posolíme, posypeme rascou a natrieme na ne plnku....

Lekvárové pirohy s makom

Dezerty

Múku preosejeme spolu so soľou, pridáme žĺtok a vodu podľa potreby. Vymiesime cesto, ktoré necháme na pomúčenej doske odležať....

Lokše

Bezmäsité jedlá

V šupe uvarené zemiaky olúpeme, prelisujeme, osolíme a pridáme múku.

Špenátové halušky

Bezmäsité jedlá

Z múky, vajec a rozmrazeného špenátu vypracujeme polotuhé cesto. Pridáme cesnak, soľ a vodu podľa potreby tak,...

Lievance s jablkami

Dezerty

Do pretretého tvarohu pridáme rozohriate maslo, preosiatu múku, soľ, cukor a vajcia.

Šúľance

Dezerty

Deň vopred uvarené zemiaky v šupke očistíme, pretlačíme alebo postrúhame. Pridáme krupicu, vajcia, soľ a vypracujeme cesto....

Hubová polievka

Bezmäsité jedlá

Huby a cibuľu nakrájame a spoločne s rascou osmažíme v hrnci na masle.

Bryndzová polievka

Bezmäsité jedlá

Bryndzu, maslo, mletú červenú papriku a mlieko premiešame a zalejeme vodou z uvarených zemiakov. Chvíľu spolu povaríme....

Sirene po šopsky

Bezmäsité jedlá

Tradičná bulharská pochúťka z jednoduchých surovín a s nenáročnou prípravou. Hoci sa v Bulharsku zvykne podávať...

Zemiakové langoše

Bezmäsité jedlá

Z droždia, vlažného mlieka a cukru urobíme kvások. Do stredu múky dáme zemiaky, trocha soli a 100...

Maďarský granadír

Cestoviny

Cibuľu pokrájanú nadrobno urestujeme na oleji a zaprášime mletou sladkou paprikou. Keď je cibuľa sklovitá, pridáme nadrobno nakrájané zelené...

Maďarské zemiaky s lečom

Bezmäsité jedlá

Cibuľu nakrájame najemno a speníme na masti. Pridáme papriku, urestujeme a pridáme olúpané zemiaky nakrájané na kocky.

Jarný cestovinový šalát

Cestoviny

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode. Scedíme a necháme odkvapkať.

Cestoviny s červenou fazuľou

Cestoviny

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Vopred namočenú fazuľu uvaríme bez soli domäkka.

Cestoviny s cottage syrom

Cestoviny

Do servírovacej misy nasypeme scedené, prepláchnuté a dobre odkvapkané cestoviny - slimáčiky, pridáme malé paradajky nakrájané na kolieska a 2...

Špagety s orechmi

Cestoviny

Bazalku a cesnak rozmixujeme so soľou a olejom v mixéri.

Cestoviny s hlivou

Cestoviny

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistenú, umytú a nakrájanú hlivu ustricovú a spolu dusíme, kým sa...

Zapečené makaróny s fazuľou

Cestoviny

Makaróny uvaríme v mierne osolenej vode a scedíme ich. Fazuľu namočíme na 12 hodín do studenej vody, vodu...

Cestovinový nákyp s čerešňami

Dezerty

Cestoviny uvaríme a necháme odkvapkať. Čerešne opláchneme a odkôstkujeme.

Tvarohové halušky

Dezerty

Tvaroh prelisujeme najemno, zmiešame ho s múkou, rozpusteným tukom, vajcami a štipkou soli.

Cestoviny na sladko s ovocím

Bezmäsité jedlá

Cestoviny uvaríme podľa návodu a pridáme k nim PL masla.

Domáce ravioly so špenátom a syrom

Bezmäsité jedlá

Do hrubej múky zapracujeme vajíčko, olivový olej a vyvaľkáme tuhé cesto. Vložíme ho do mikroténového vrecka a necháme v...

Špagety so smotanovo– kôprovou omáčkou

Cestoviny

Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú osolíme. Pridáme špagety, uvaríme ich do polotuha a scedíme. Scedené...

Tagliatelle s hubovou omáčkou

Cestoviny

Cestoviny uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody s kl oleja, scedíme a necháme na site odkvapkať.

Cestoviny s orechovou omáčko

Cestoviny

Mrkvu a cuketu nastrúhame nahrubo a opražíme spoločne s nasekanými orechmi na rozohriatom masle.

Tortiglioni s brokolicou a nivou

Cestoviny

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode.

Bylinkové rezance

Cestoviny

Rezance uvaríme podľa návodu na obale. Cibuľu pokrájame na kocky a jemne podusíme na PL vody.